对酒店管理专业“工学结合”培养模式的思考.docVIP

对酒店管理专业“工学结合”培养模式的思考 　　随着我国酒店业的快速增长，酒店业高素质技能型、应用型专门人才的需求大幅增长，高职院校酒店管理专业面向酒店这一特定工作场所的人才培养，比普通高等教育更偏向于实际应用与操作。教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》提出了把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，表明我国高等职业教育理念的转变。工学结合作为现代职业教育的理论和思想，强调学生的学习过程必须与实际工作紧密结合，培养学生的职业综合能力，从而提高学生的就业竞争力，体现了职业教育发展的内在规律和本质要求，有利于培养适应企业发展需要的技能型、应用型的高素质专门人才。 　　现代“工学结合”人才培养模式最早是美国俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德得出来的。在我国，职业教育工学结合的模式可追溯到20世纪50～60年代的半工半读职业教育制度。对“工学结合”培养模式的理论和实践方面的研究，近年来，许多高职院校都在不断研究和探索。 　　一、“工学结合”在酒店管理专业人才培养中存在的主要问题 　　1.校企双方合作流于表面，双方利益达不到一致。 2.师资队伍结构不合理，理论教学与实践教学的结合不强。 3.“工”与“学”关系不清，学生职业综合素质有待加强。 　　1.如何处理学校与企业、政府关系，促进校企深度合作。 2.如何建设师资队伍，加强专、兼职教师的培养。 3.如何让“工”与“学”