添加剂与饲料原料手册.docVIP

《添加剂与饲料原料手册》 矿物质微量元素维生素氨基酸抗生素药物添加剂改进饲料质量的添加剂原料添加剂原料常规饲料原料矿物质微量元素铁（Iron，Fe）(一)、营养功能及缺乏症动物体内铁约有60－70％存在于血红素中；约20％铁和蛋白质结合形成铁蛋白，贮存于肝、脾、骨髓中，其余铁存在于细胞色素酶及多种氧化酶中，在呼吸过程中起重要作用。畜禽中以乳猪最易因铁不足而引起营养性贫血。(二)、铁源生物利用率 铁的添加物有硫酸亚铁、碳酸亚铁、磷酸高铁、三氯化铁、柠檬酸铁铵、苏氨酸铁等，它们的生物利用率如下：各种铁源之相对生物利用率鸡① （％） 猪② （％） 反刍动物③ （％）硫酸亚铁（七水盐） 100 100 100硫酸亚铁（一水盐） 100 92 －无水硫酸亚铁 100 － －氯化亚铁（Ferrous chloride） 98 － －硫酸亚铁铵 99 － －柠檬酸铁铵 107 100 －柠檬酸铁胆碱 102 140 －甘油磷酸铁（Ferric glycerophosphate） 93 － －硫酸铁（Ferric sulfate） 83 － －柠檬酸铁（Ferric citrate） 73 100 －氯化铁（Ferric chloride） 44 100 80焦磷酸铁（Ferric pyrophosphate） 45 － －正磷酸铁（Ferric orthophosphate） 14 － －多磷酸铁（Ferric polyphosphate） － 97 －还原铁（Reduced iron） 37 33－70 －焦磷酸铁钠（Sodium iron pyrophosphate） 14 70 －氧化铁（Ferric oxide） 4 － 10碳酸亚铁（Ferrous carbonates） 2－6 0－74 60右旋糖酐铁（Iron dextran） － 100 100①摘自Fritz等，1970及Miller，1983。②、③摘自Miller，1983及ODell等，1979。（三）、硫酸亚铁（Ferrous sulfate）别名：绿矾，铁矾分子式： FeSO4·7H2O 分子量：278.01 ①产品简述：硫酸亚铁由硫酸与废铁屑反应而得；或从钢铁酸洗废硫酸和钛白粉（硫酸法）生产中钛铁矿酸浸液中回收。 ②成份：根据GB8252－87，其技术要求如表下： 项目 指标 项目 指标硫酸亚铁（FeSO4·7H2O） ％≥98.0 重金属（以Pb计） ％≤0.002硫酸亚铁（以Fe计） ％≥19.68 水不溶物 ％≤0.2砷(As) ％≤0.0002 细度(通过W=28微米试验筛） ％≥95③性质：天蓝色或绿色结晶。比重1.98。热至56.6℃由七水物转变为四水物，64.4℃又转化为一水物，300℃成无水物。在干燥空气中易风化，在潮湿空气中易氧化成棕黄色的碱式硫酸铁。溶于水，微溶于醇。铜（Copper，Cu）（一）、营养功能及缺乏症动物体内含铜量不高，但分布颇广，多存于肌肉中，肝脏、骨髓也不少。铜是细胞色素氧化酶、铬氨酸酶（Tyrosinase）的重要成份之一。血铜与α-球蛋白结合成血浆铜蓝蛋白。铜蓝蛋白可保护组织不受氧的毒害。铜对血红蛋白卟啉核的形成很重要，是铁吸收后参与应红蛋白形成的必需成份。实践证明，在猪饲料中高浓度铜（100－250ppm ）尚有明显的促生长的功能，并可防治肠炎和霉菌病，与抗生素相似。铜与许多抗生素并用，其效果相加，不会互相抵消。动物体内缺铜，会造成贫血和铁吸收受阻。可表现为生长障碍、骨畸形、毛色变淡、产蛋量下降，羔羊因脊髓和脑的病变而运动失调引起摇摆病、出血或胚胎死亡。饲料中加铜过高，动物肝中铜积累，对人的食用不利。另一方面，大量铜会被排出，通过粪尿污染环境和土壤，令人担心，建议综合考虑，适量添加。 （二）、铜源生物利用率在铜源中，硫酸铜、氧化铜、氯化铜、碳酸铜均有效，但亚硫酸铜则无促生长效果。目前多使用硫酸铜。 （三）、硫酸铜（Copper Sulfate） 别名：篮矾、胆矾、篮石、铜矾 分子式： CuSO4·5H2O分子量： 249.68①产品简述：硫酸铜由铜氧化焙烧成氧化铜，再与硫酸作用，经澄清、结晶、过滤而得。②成份：根据国际标准GB8249－87，其技术要求如下。 硫酸铜技术指标 项目 指标 项目 指标CuSO4·5H20 ％≥98.5 砷(As) ％≤0.0005 Cu ％≥25.0 重金属（Pb） ％≤0.001 水不溶物 ％≤0.2 细度（W=800微米试验筛） ％≥95 ③性质：深蓝色块状大结晶或蓝色结晶粉末，有毒、无臭、有金属涩味，比重为2.284。溶于水及氨水，微溶于甲醇，不溶于