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不同蛋白质水平下微生态制剂改善生长猪生产性能的比较研究 张青青1 魏建东1 赵 虎2 杨在宾1 杨维仁1 任相全3 段剑峰3 （1山东农业大学动物科技学院，泰安，271018；2上海牧冠企业发展有限公司，上海，200235； 3山东得利斯畜牧科技有限公司，诸城，262216） 摘 要：为了研究在不同蛋白质水平日粮条件下，微生态制剂对生长猪生长性能的影响，选用240头46.46±2.33kg生长猪(托佩克二元猪，Topigs)，采用2×2析因设计（低蛋白LP vs.标准蛋白SP；对照vs.微生态制剂），研究微生态制剂改善生长猪生产性能的功效。结果表明：标准蛋白（CP=16.71%）日粮基础上添加微生态制剂可使生长猪平均日增重提高6.86%，料重比降低1.69%（P0.05）；低蛋白（CP=15.95%）日粮基础上添加微生态制剂可使生长猪平均日增重提高7.15%，料重比降低1.93%（P0.05）。两种蛋白质日粮中添加微生态制剂与否，没有显著改善猪的进食量（P0.05）。与标准蛋白日粮比较，用3%玉米直接替代标准蛋白日粮中的3%豆粕，日增重没有降低，料重比没有增加（P0.05）。无论何种日粮，添加微生态制剂都显著降低了猪的腹泻率（P0.05）。 以上研究结果证实，猪正常蛋白质水平（CP=16.71%）日粮中添加微生态制剂可以进一步改善生产性能；降低1%左右日粮CP后，添加微生态制剂可以基本达到未降低蛋白质时的生产性能。日粮添加微生态制剂可以在不增加进食量情况下提高增重，降低料重比，说明微生态制剂可改善仔猪肠道健康，降低腹泻率，提高蛋白质等养分利用率。微生态制剂改善各种养分利用率的功效和数值有待于进一步研究。 关键词：生长猪；微生态制剂；生长性能；饲料转化率；腹泻率 微生态制剂通过外源活菌（有益菌）进入动物消化道后，进行自身繁殖和提供有益物质，同时促进肠道有益菌繁殖，抑制有害菌的生长，以维持肠道内正常微生物的区系平衡，达到治病和促长的目的。微生态制剂可以刺激肠道的局部免疫系统，提高肠道的局部免疫力。微生态在仔猪生产上的应用已经充分表明，微生态制剂具有防止仔猪腹泻，预防仔猪黄白痢，提高机体免疫力，防止仔猪的疾病，促进仔猪生长的等作用。但是关于微生态制剂对生长猪的作用效果还鲜见，在饲养成本居高不下的形式下，降低日粮蛋白质水平，为农民节约养殖成本意义重大。因此，本研究探讨微生态制剂对不同蛋白质水平日粮条件下生长猪生产性能的影响，为微生态制剂的合理广泛的应用提供理论参数。 1 材料与方法 1.1 试验材料 微生态制剂（可速必宁）：含有枯草芽孢杆菌C-3102，其活性单位为每克含有100亿个活性孢子数（CFU/g），由上海牧冠企业发展有限公司提供； 1.2 试验动物及试验设计 试验采用2×2析因设计，低蛋白质水平（LP）vs.标准蛋白水平（SP）；对照vs.微生态制剂。选用体重基本一致的46.46±2.33kg商品生长猪300头，随机分成5个处理，每个处理6个重复，10头猪为一个重复。处理1为标准蛋白水平组（CP = 16.71%）+200mg/kg微生态制剂；处理2为标准蛋白水平组（CP=16.71%）；处理3为低蛋白水平组（CP=15.95%）+200 mg/kg微生态制剂；处理4为低蛋白水平组（CP=15.95%）；处理5在处理2基础上直接用3%玉米替代3%豆粕，添加200 mg/kg微生态制剂。 1.3 试验日粮 基础日粮组成选用山东常用的玉米-豆粕-棉粕型日粮。SP日粮组营养水平参考NRC生长猪营养需要和山东省养猪实践确定；LP在SP基础上降低日粮蛋白0.76%；LPSBM是SP日粮中3%豆粕直接用3%玉米替代，其他不做任何调整。配方见表1。 表1 试验日粮组成与营养水平 原料（%） 标准日粮（SP） 低蛋白日粮（LP） 低豆粕日粮（LPSBM） 玉 米 58.74 61.00 61.74 麸 皮 10.00 10.00 10.00 花生粕 3.00 3.00 3.00 豆 粕 17.50 15.24 14.50 玉米胚芽粕 3.00 3.00 3.00 玉米DDGS 3.00 3.00 3.00 豆 油 1.00 1.00 1.00 赖氨酸 0.21 0.21 0.21 磷酸氢钙 1.00 1.00 1.00 石 粉 1.20 1.20 1.20 食 盐 0.35 0.35 0.35 预混料 1.00 1.00 1.00 合 计 100.0 100.0 100.00 营养水平 消化能，Mcal/kg 3.179 3.178 3.178 粗蛋白，% 16.71 15.95 15.66 钙，% 0.75 0.74 0.74 有效磷，% 0.30 0.30 0.3