2013届高考生物总复习单元整合复习教案3 新人教版.docVIP

注：修改公式时请同时按下“alt+F9”,改完之后再同时按二者即可返回第五章单元体系构建 一、有关酶的实验结果判断 1．根据两类催化剂催化H2O2产生O2的多少来判断酶的高效性 2H2O22H2O＋O2(气泡多而大) 2H2O22H2O＋O2(气泡少而小) 2．根据斐林试剂与还原糖发生氧化还原反应判断酶的专一性 ＋斐林试剂→麦芽还原剂，被氧化(氧化反应)糖酸＋Cu2O↓(砖红色) 蔗糖＋斐林试剂无砖红色 3．根据碘试剂与非还原糖的颜色变化判断淀粉的水解 淀粉＋蒸馏水→淀粉＋碘液→紫蓝色复合物(淀粉未被水解) 淀粉＋淀粉酶→麦芽糖＋碘液→无紫蓝色复合物(淀粉已被水解) 4．根据温度变化来判断酶的活性和结构的变化 低温(0℃)→升温→最适温(37℃)→再升温→高温(大于70℃) 　↓　　　↓　　　↓　　　　　↓　　↓ 无活性→活性增高→活性最高→活性降低→无活性 　↓　　　　↓　　　　↓　　　　↓　　　↓ 未变性→　未变性→未变性―→渐变性―→已变性 5．根据酸碱度变化来判断酶的活性和结构的变化 过酸←酸性增强←最适酸碱度→碱性增强→过碱 　↓　　　↓　　　　↓　　　　↓　　　↓ 无活性←活性降低←活性最高→活性降低→无活性 　↓　　　↓　　　　↓　　　　↓　　　↓ 变性渐变性未变性―→渐变性―→变性 【自主训练1】能正确说明酶不同于无机催化剂的催化特性的是(　　) A．酶都是蛋白质