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L059 阿胶组分研究并探索制订指纹图谱
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张贵锋 孙爱梅 苏志国 解福生 田守生 尤金花
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（中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室，北京100080 ; 山东东阿阿胶股
份有限公司，山东 东阿 252201 ）
摘 要 利用质谱和凝胶过滤色谱研究了阿胶组分的分子量分布，采用固相萃取技术去除了阿胶
溶液中蛋白等分子量较高的组分，凝胶过滤色谱结果表明透过液中主要组分分子量在1 万以下。
高效液相色谱法比较研究了驴皮阿胶、马皮胶和牛皮胶中分子量较低组分的相对百分含量，每种
胶经固相萃取处理后均可分离得到 24 种组分。紫外光谱扫描结果表明三种胶中各对应组分特征
吸收波长相同。其中6 种组分在三种不同类型胶中的相对百分含量存在较大差异，初定为阿胶的
指纹峰。比较了不同产地驴皮和驴皮不同部位熬制的胶中指纹峰的稳定性，结果表明选定的6 种
组分相对面积百分比稳定，相对标准偏差 RSD3%,符合国家标准关于制订指纹图谱方法学考察
资料的技术参数，为制订阿胶指纹图谱提供了一项技术参考。
关键词 阿胶 指纹图谱 高效液相色谱 固相萃取
REVERSE PHASE CHROMATOGRAPHIC
FINGERPRINT OF DONKEY-SKIN GELATIN AND
ITS APPLICATION IN COUNTERFEIT
IDENTIFICATION
1 1 1 2 2 2
ZHANG Guifeng SUN Aimei SU Zhiguo XIE Fusheng TIAN Shousheng and YOU Jinhua
(1 State Key Lab of Biochem. Eng., Institute of Process Engineering, Beijing 100080， 2 Shandong
Donge E Ejiao Co Ltd, Dong e, Shandong province, 252201)
Abstract Molecular weight distribution of components in donkey-skin gelatin (Ejiao, a kind of
Chinese traditional medicine) was analyzed with mass spectrometry and gel filtration
chromatography(GFC). The solution of donkey-skin gelatin was pretreated with solid phase
extraction(SPE) to remove components of high molecular weight. The filtrated solution was
analyzed with high performance liquid chromatography, and twenty-four kinds of components
were obtained. Horse-skin gelatin and bovine-skin gelatin were also investigated. The results
indicated that all
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