茶叶中多糖提取技术进展及超临界萃取探讨_陈明.pdfVIP

安徽农业科学 ，Journal of Anhui Agri． Sci． 20 11 ，39 ( 8) : 4770 － 477 1 责任编辑 刘月娟 责任校对 傅真 治 茶 叶 中多糖提取技术进展及超临界萃 取探讨 ， ， 陈 明 熊琳媛 袁 城 ( ， 34 1000) 江西理工大学资源与环境工程学院 江西赣州 ［ ］ ， 。［ ］ 、 摘要 目的 综述茶叶 中多糖的提取技术研究进展 进行茶 多糖超临界萃取初步试验 方法 分析各种传统茶 多糖提取技术的原理 ， 。［ ］ 40 ，20% 过程 以及超 临界萃取 多糖类物质的应用现状和机理 分析超临界萃取提取茶叶 中多糖的可行性 结果 在茶粉颗粒度为 目 无 ， 35 MPa ， 45 ℃ ， 2 h ， 92． 5%。［ ］ CO 水乙醇夹带剂 萃取压力 萃取温度 萃取时间 的条件下 茶 多糖的提取率可达 结论 采用超临界 2 萃取可 ， 。 有效提取茶叶 中的多糖 并最大限度保持 了提取茶 多糖的生物活性 ; ; CO 关键词 茶 多糖 提取技术 超临界 2 萃取 中图分类号 S 571． 1 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611( 2011) 08 － 04770 － 02 Progress of Extraction Technoloqy of Tea Polysaccharide and Study on Supercritical Fluid Extraction CHEN Ming et al ( College of Resource and Environmental Engineering ，Jiangxi Polytechnic University ，Ganjiang ，Jiangxi 34 1000) Abstract ［Objective ］The progress of extraction technology of tea polysaccharide was studied ，and supercritical fluid extraction of TPS was conducted． ［Method ］The principle and process of various traditional extraction of tea polysaccharide and application status and mechanism of supercritical extraction of TPS were analyzed． The supercritical fluid extraction feasibility of extracting polysaccharide in tea was studied． ［Re- sult ］The content of TPS was measured with the method of anthracene ketone-sulfuric acid． The results showed that the best condition of extrac- tion was the grain size of 40 ，the dosage of entrainer of 20% anhydrous ethanol ，the extracting pressure of 35 MPa ，the extracting temperature of 45 ℃ ，the extracting time of 2 hours． The extraction rate of TPS