2013高考生物 讲练测系列《酶和ATP》（教师版）.docVIP

2013高考生物 讲练测系列 专题03 酶和ATP（教师版） 考纲要求： 1、酶在代谢中的作用(Ⅱ)； 2、ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。 考点突破 考点一酶的知识 1、酶的本质及特性 2、与酶有关的实验设计思路 实验名称 实验组 对照组 实验组衡量标准 验证酶是蛋白质 待测蛋白质液+双缩脲试剂 已知蛋白质液+双缩脲试剂 是否出现紫色 验证酶具有催化作用 底物+相应酶液 底物+等量蒸馏水 底物是否被分解 验证酶的 “专一性” 底物+相应酶液 另一底物+相同酶液； 或同一底物 +另一酶液 底物是否被分解 验证酶具有“高效性” 底物+相应酶液 底物+无机催化剂 底物分解速度　 探究酶作用的适宜温度 温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合(相互对照) 底物分解速度或底物的剩余量 探究酶的最适pH pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合(相互对照) 底物的分解速度或底物的剩余量 3、影响酶促反应的因素 ⑴温度和pH ①低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶失活。 ②温度或pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的。 ⑵底物浓度和酶浓度 ①图甲中OP段的限制因素是底物浓度，而 P点之后的主要限制因素是酶浓度。 ②底物浓度和酶浓度不改变酶分子的活性。 ⑶酶、激素、载体、抗体与蛋白质关系图示 例1、（2012年上海6）生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致 A．蛋白质分解为多肽链 B．多肽链分解为若干短肽C．多肽链分解为氨基酸 D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物 练习1、（全国100所名校2013高三上期期初考试21） 考点二ATP 1、ATP形成途径 2、ATP结构 ATP 结构简式：A—P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键。 3、不同化合物中A的含义 例2、（河北省唐山一中2013届高三第一次月考27）下列有关细胞的能量“通货”ATP变化的叙述错误的是A．ATP与ADP相互转化的能量供应机制是生物界的共性 B．人体在紧张或愤怒状态下，细胞内产生ATP的速率大大超过产生ADP的速率 C．ATP中的能量可以来源于光能或化学能 D．人体在剧烈运动中，通过机体神经和体液调节，细胞产生ATP的速率迅速增加吉林长春十一中2013高三上期期初19）有人做实验以研究化合物P对淀粉酶活性的影响，结果如图所示。下列分析错误的是 A．反应温度升高A点上移 B．实验中应保持pH不变 C．曲线1代表对照组的实验结果 D．化合物P对淀粉酶有抑制作用 答案：A 解析：由图可知，P对酶有抑制作用，无P时酶促反应速率快，加P后，酶促反应速率变慢，由图无法判断温度升高对酶促反应的影响，所以答案A错误。 2、（海南）下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是 A.淀粉酶溶液中加入强酸 　　B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂 将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品—姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15 min，看其是否会凝固，结果如下表：温度() 20 40 60 80 100 结果 15 min后仍未有凝固迹象 14 min内完全凝固 1 min内完全凝固 1 min内完全凝固 15 min后仍未有凝固迹象 注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。 根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是A．可证明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态 B20℃和100时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性 C将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度D．60℃和80不一定是酶最适温度，缩小温度范围，增加温度梯度才可得到最适温度 如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是(　　) A．蛋白酶能使抗体失活，说明抗体的化学本质是蛋白质 B．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶只能在特定部位打开肽键 C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质均是蛋白质 四川成都外国语学校高三10月月考下列活动不会增加ADP的是（ ） 质壁分离后的植物细胞复原葡萄糖在小肠中被吸收根尖分生区细胞有丝分裂丙酮酸在线粒体内氧化分解 A、 B、 C、 D、 7、（浙江萧山中学2013高三阶段测试 8、（2012年上海9）酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有 A．热稳定性 B．催化高效性 C．催化特异性 D