菌种保藏管理制度.docVIP

菌种保藏管理制度 1 目的 建立菌种保藏管理制度，明确菌种保藏的条件，确保菌种质量。 2 适用范围 适用于苗种保藏管理。 3 责任者 QC负责人、菌种管理人员。 4 管理内容 4．1 菌种应由专人保藏管理，保证检验、科研交换和使用，并确保安全。 4．2 建立菌种登记台帐制度，记录所保藏菌种的名称、来源、编号、标准菌号、购进数量、剩余数量及保藏方法。 4．3 对购进的标准菌种，开启分离后进行菌种保藏，以及其他须保藏的菌种应填写菌种保藏登记卡，记录菌种名称、编号、标准菌号、来源及购进时间。菌种用液体石蜡法保藏1年（特殊菌种除外），工作用菌种用琼脂斜面低温保藏法。 4．4 工作用菌种每2～3月传代一次，6个月分离一次，传代、分离时间应记录。每年对用液体石蜡保藏的菌种检查存活情况，种株纯度及有关特性，记入登记卡。保留3年菌种传代、、分离、保藏记录（一般菌种传代不超过10代）。 4．5 废弃的菌种须经消毒灭菌处理（121℃30min）方可洗涤，严防污染。 4．6 各菌种保藏选择最适培养基，并严格按配方配制，不得任意更改。 4．7 外单位在我公司购买工作用菌种，须出示单位证明，并保证卖出菌种存根。 木制品控制程序 福建省XX食品有限公司 1 目的 对公司生产时使用的木制品进行控制，防止其污染产品，确保产品质量。 2 适用范围 适用于公司所有潜在的或已存在的可能会污染到本公司产品的木制品的控制。 3 职责与权限 3.1 品管部负责公司管理木制品控制的策划，管理及评定。 3.2 生产部仓库具体实施木制品的管理。 4 运行程序 4.1 木制品：属外源性异物，包括木栈板、木托盘、木操作台、椅子、木箱等，其因不易清洗消毒，易发生霉变，腐烂现象等，使用过程会产生卫生隐患，会给产品造成潜在的不安全因素，如木屑混入产品中，会给消费者带来不适应、不满意，甚至可能会造成伤害。 4.2木制品使用与控制： 4.2.1 生产车间（包括清洗）所使用的工具、设备，应选择耐腐蚀、易清洗的材料制成，不得使用木制品； 4.2.2原料的器具，应采用塑料框，不得使用木材制品。 4.2.3包装材料与成品仓库所使用的木栈板使用前应检查是否完好，清洁，应定期进行检查和维修，对有霉变腐烂现象的应立即停止使用。 4.2.4 物料进入车间时，应使用塑料地角板替代木地角板，更换使用过程中如有破损，应立即将破损的碎片进行回收。 4.2.5 具有木制品包装的物料进入车间后，应由专人进行回收。 5.相关记录 无 中国3000万经理人首选培训网站