我国食品标准的现状_存在问题及发展趋势.pdfVIP

食品科技 2010 年第35 卷第 10 期 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 食品安全与检测 我国食品标准的现状、存在 问题及发展趋势 1,2 2 2 李 佳 ， 叶兴乾 ， 沈立荣 (1. 中国计量学院生命科学学院，杭州310018 ； 2.浙江大学生工食品学院，杭州310029) 摘要： 首先介绍了我国食品标准的现状；针对目前现状，分析了当前存在的主要问题；针对当 前国内外食品安全现状，提出了《中华人民共和国食品安全法》实施后食品标准工作的发展趋势。 关键词： 食品标准；现状；存在问题；发展趋势 中图分类号： TS 207.7 文献标志码： A 文章编号： 1005-9989(2010)10-0297-04 The contemporary status, problems and development trend of food standard system in China 1,2 2 2 LI Jia , YE Xing-qian , SHEN Li-rong (1.Life Science College, China Jiliang University, Hangzhou 310018; 2.School of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029) Abstract: The contemporary status of Chinese food standards was introduced and the problems of this food standard system were summarized in this paper. And then, the development trend were lodged as reference for the near future works related. Key words: food standard; contemporary status; problem; development trend 随着经济全球化和贸易自由化的发展，一些 造成很多人死亡。因此，食品类产品标准的制定 发达国家在享受贸易自由化带来便利的同时，凭 与实施显得更加重要。这项工作虽一直受到各级 借其在技术、管理、环保等方面的优势，不断设 政府部门和社会各界的关注，但仍有些值得注意 [3] 置以技术标准、法规、合格评定程序、产品检疫、 的问题 。在 《中华人民共和国食品安全法》 颁布 [1] 检验制度等为主要内容的技术性贸易壁垒 。 同 后近1年，本文对我国食品标准、存在问题及发 时，伴随着社会的发展和人民生活质量的不断提 展趋势作一阐述，以期为保证食品安全和促进食 [2] 高，人们对食品质量的要求也越来越高 。食品安 品国际贸易做一些基础工作。 全不仅为我国人民所关注，也是