我国食用菌育种现状与展望.pdfVIP

农技服务 , 20 10 , 27 ( 8) : 1076 - 1077 , 1079 责任编辑 　胡先祥 　责任校对 　李闰枚 我国食用菌育种现状与展望 林 芾 (福清飞龙食品有限公司 ,福建福州 35000 1) 摘要　综述了食用菌育种的方法 ,包括人工选择育种、杂交育种、诱变育种等常规手段 , 以及细胞工程和基因工程育种技术等新的育种 手段的应用研究现状 ,并对今后的发展前景予以展望 。 关键词　食用菌育种 ;研究进展;展望 ( ) 中图分类号　S646　　文献标识码　A　　文章编号　1004 - 8421 2010 08 - 1076 - 02 D ev lopm en t and Prospect of Ed ible Funglin Ch ina ( ) L IN Fu　 Fuqing Feilong Food Co. , L td, Fuzhou , Fuj ian 35000 1 A b stract　Th is p ap er showed the m ethod s of mu shroom breeding, including artificial selection and breeding, cro ss breeding, mutation breed ing and other conventional m ean s. It a slo included the cell engineering and breeding technology, genetic engineering, breeding m ean s. The ap p lication of new re search statu s and future p ro sp ects were p ro sp ected in th is the sis. Key words　 Mu shroom breeding; R e search statu s; Pro sp ect 　　食用菌是高等真菌中能形成大型子实体或菌核类组织 , 要课题 。 [ 2 ] 并能供人们食用或药用的菌类总称 。据统计 ,我国有 720种 福建省三明真菌研究所 从 1964 年开始在全国采集和 食用菌 ,其分属于 143个属 , 51个科[ 1] 。随着人们对食用菌 分离了若干株野生金针菇菌株 , 1972年又从日本引进一株菌 营养价值和药用价值认识的提高 , 以及食用菌生产所带来的 株 ,对这些菌株进行驯化和选育研究 ,分离获得了 “三明一 经济效益的增加 ,食用菌育种工作也成为研究的热点之一 。 号 ”菌株 。该菌株菌丝生长快 ,适应性广 ,抗杂抗病力高 ,产 目前 ,我国食用菌育种规模和技术水平都还远远不能满足现 量高 ,品质好 ,成为 20世纪 80 年代福建等省的主栽品种之 行食用菌生产迅猛发展的需要 ,具有自主知识产权且能在实 一 。之后 ,全国各地都开展了金针菇的驯化和引种工作 。 际生产中大规模应用的食用菌新品种更是凤毛麟角 。几十 1. 2　杂交育种 　杂交是指不同遗传类型之间的交配 ,使遗 年来 ,为了达到高产、优质、高抗和生物活性物质含量高等育 传基因重新组合 ,创造出兼有双亲优点的新品种 。杂交育种 种 目标 ,我国食用菌育种研究人员采用人工选择育