酶与酶促反应实验教学设计.docVIP

“酶与酶促反应”实验教学设计 蒋选荣 (江苏省扬州市新华中学 225009) 摘要 本文从进行科学探究的教学设计入手，阐述了引导学生开展“酶与酶促反应” 实验的过程。 关键词 教学设计 酶促反应 酶的活性 高效性 教材分析 人民教育出版社《生物（必修1）分子与细胞》教材和江苏教育出版社《生物（必修1）分子与细胞》教材（以下简称人教版和苏教版）均设计了相关实验，使学生通过实验和对实验结果的分析来认识酶的作用、本质和特性。但两本教材在实验设计、实验步骤、实验材料的选择上是有差异的。人教版在实验设计上更加重视学生的自主性，如“探究影响酶活性的条件实验”明确要求学生根据实验假设确定自变量、设置对照组、控制无关变量等；苏教版教材中实验设计清晰、明了，着重探究性实验的过程和对实验结果的分析，如教材中通过表格形式列出了酶特异性实验设计的操作流程。笔者在教学设计的过程中兼顾两种教材实验设计的优点，使实验过程简易，操作性强，有利于学生通过自主探究的过程认识到酶的作用和特性；通过科学探究过程的引导，促进学生“探究影响酶活性的因素实验”的有效开展。 教学目标 2．1 知识 举例说明酶在代谢中的特性和酶促反应过程；说明酶在代谢中的作用。 2．2 能力 确定变量，作出假设和预期；设计可行的实验方案；利用数学方法处理、解释数据。 2．3 情感态度与价值观 认同酶在细胞代谢中的作用。 教学过程 “