不粘锅涂层和微波爆米花袋残留全氟化合物提取方法的研究进展.pdfVIP

360 中国粮油学会第六届学术年会论文选集 不粘锅涂层和微波爆米花袋残留 全氟化合物提取方法的研究进展 冯盘1 施佳慧2 朱加进1 (浙江大学生物系统工程与食品科学学院1，杭州310029) (浙江体育科学研究所2，杭州310004) 摘要 介绍近些年来国内外不粘锅表面涂层和微波爆米花袋中，全氟辛烷磺酸与全氟辛酸两类全氟 化合物提取方法的研究进展情况，并结合食品模拟物在食品包装材料迁移试验中的应用，以及全氟辛烷磺酸 和全氟辛酸性质研究的成果，对今后的研究方法的改善方向进行展望。 关键词全氟辛烷磺酸全氟辛酸不粘锅微波爆米花包装袋提取方法 全氟化合物(perfluorinated 氢原子全部被氟原子取代并且带有不同功能基团的化合物的总称，其中，均含有8个碳原子的全氟辛烷磺酸 (perfluorooctanesulfonate，PFOS)和全氟辛酸(perfluorooctanoicacid，PFOA)表面活性极低，具有防水放油的特 性，作为高效的表面活性剂，是目前工业上生产各种商品中使用量最大的两种全氟类化合物¨。2J。研究发 现，