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单身酒吧营销规章制度
一考勤制度
上班时间20:30~2:00。(1)考勤以指纹打卡机时间记录为准,员工上下班均要指纹鉴定,迟到30分钟以内处罚30元,迟到一小时以内处罚50元,超过一小时以上扣一天工资。(2)因公外出特殊情况未打卡,以书面形式上报说明可免打卡。(3)每月有三次机会遗漏打卡可免,超过三次未打卡一次处罚50元。(4)上班由后门员工通道进入打卡,不允许从前门进入。
每月四天有薪假期。(1)休假:需提前一个工作日向部门管理提出申请,获得批准后方可休假。(2)事假:需提前一个工作日以书面形式向部门管理提出申请,获得批准后方可请假。(3)病假:需提出申请后待上班补回病历单,无则旷工处理。(4)旷工:旷工一天处罚三天工资,旷工三天视为自动离职,无工资结算。(5)休假,事假及病假两天以内的由部门管理批准确认即可,超过三天的按照请假程序逐级提出申请。(6)休假,事假及病假总天数不得超过七天,否则四天休假不计算工资。一个月上班不足二十天当月无底薪,只按提成百分之十计算工资。(7)星期五,六,节日,活动不得休假,特殊情况除外。
上班期间不得私自外出或早退。未经允许外出或早退处罚100元。如有特殊情况向部门管理说明原因申请买钟:一个小时30元,半个小时20元,请钟不得超过两个小时,一个月有三次机会请钟。
每天20:30部门班前会议,迟到处罚20元。每月十五号员工大会,16:00前到酒吧大厅集合。当天不得缺席,如若病假,事假需提前一个工作日向部门管理提出申请,获得批准后缺席不予处罚。缺席一次公司给予处罚100元,迟到30分钟以内,处罚50元,超过30分钟以上按缺席处理,处罚100元。
二订台规定
咨客台电话:0752-3277822白天16:00开始接受订台,晚上12:00后可预订第二天台位。酒吧地址:惠阳区淡水镇体育馆对面。
订台人需提前5分钟以上预订台位或排客人资料,并告知客人到在咨客台报台号及客人号码后面四尾数。客人到了酒吧不足5分钟开自来,不得让客人在门口等候时间,发现后开自来。客人到了不报尾数,报错尾数,订台人自己报尾数均开自来。
预订台保留到22:00,22:00后客人未到取消预订台,由咨客台另行安排台位,如需延时保留台位在预订卡上签名并告知咨客台,延时保留到22:30,如客人还未到则处罚50元。22:00后不可预订台位,只需到咨客台填写客人资料(订台人姓名,客人电话号码,客人姓名,预订时间),客人到了在咨客台报号码后面四尾数,由咨客安排台位。
台位预订满后咨客台将会排号按先后次序安排客人,订台人不允许私自带客人安排台位,否则开自来。
订台人帮客人转台时应第一时间通知咨客台,由咨客帮忙转台。未经咨客台允许私自帮客人转台一律开自来。
同一帮客人跟两个订台人订台,由咨客询问客人,客人说那个订台人则算谁的,任何人不得有异议。
搭台与拼台事项(1)甲台客人搭台到乙台客人之后消费只算乙台业绩。(2)甲台客人与乙台客人拼台,由于订台人不同则视哪方客人消费,订台人自行跟踪消费。
每月都会统计取消预订台数量,取消最多预订台的三位订台人每人处罚100元:。21:00前取消预订台不统计在内。
严厉打击假台霸台现象,用非真实客人号码预订台位霸台,让未订台客人报非原客人号码尾数作假台,一经发现处罚200元。
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三职责与工作
新进人员交由资质老员工带领熟悉大厅台号位置,熟悉订台流程,电脑赠送小吃操作,大厅房间低消以及酒水价格,两天后由部门管理考核。
订台人应酬自来客不得重复跟踪,以免客人反感,第一个订台人先去应酬了,其他同事不得再去应酬。应酬后必须送小吃,如果没有送小吃则视为应酬不成功,其他同事可以再次跟踪应酬。
订台人不得恶意抢客,在其他同事的预订台上不允许发名片,留客人号码,微信,陌陌等联系方式都视为抢客行为,一经发现处罚200元。
上班期间不允许嚼槟榔,玩手机游戏,抽烟到处乱跑以免烫伤客人。不允许躲在门口,角落,房间逗留。应在大厅空台位置充台,特殊情况醉酒经部门管理同意方可到房间休息。
看到客人举灯需要服务时,订台人应第一时间前去询问,若客人需要杯子或色盅等小问题必须帮客人解决。若需要消费交由服务员处理。订台人绝对不允许举灯一经发现处罚100元。
工作期间订台人与其他部门发生问题第一时间通知部门管理协调,不允许争吵甚至斗殴。在与咨客部发生问题时更不允许争吵影响正常带客,直接处罚100元。如问题得不到解决可以管理程序逐级向上请求介入。
不允许接手任何客人的钱,用其他台客人的钱点单到自己的台上获得业绩,一经发现处罚500元,情节恶劣无薪解雇。
严厉打击飞单犯罪行为,把存酒卡或赠送酒水卖给客人等飞单行为,一经发现处罚500元,情节恶劣无薪解雇。
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