X5-3-3羧酸 酯1.pptVIP

1、乙酸的分子组成与结构 (1)试剂加入： 化学药品加入大试管时，一定注意不能先加浓硫酸，以防液体飞溅。通常做法是：乙醇→浓硫酸→乙酸(使浓硫酸得到稀释)，且体积比为3：2：2。 小 结 （一）.乙酸的分子结构 结构简式： 官能团： （二）.乙酸的物理性质 （三）.乙酸的化学性质 1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸 2.乙酸的酯化反应 * X5-3-3羧酸 酯 第1课时 羧酸 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 3、饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 、CnH2nO2 （一）、羧酸 官能团： 或 —COOH（羧基） OH C O （1）、分子式： C2H4O2 （3）、结构简式： （2）、结构式： C H H H O H C O （4）、电子式： 或 CH3COOH CH3 OH C O 或 —COOH（羧基） OH C O 羧基 （二）、乙酸 球棍模型 比例模型 ∶ O H∶C∶C∶O∶H H H ∷ ∶ ∶ ∶ ∶ ∶ 官能团： 2、物理性质（复习） 乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，熔16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。 日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？ （水垢的主要成分包括ＣaCO3) 说明乙酸什么性质？ 3、乙酸的化学性质（复习） （1）、酸性： 与酸碱指示剂作用 与碱或碱性氧化物反应 与氢前金属反应生成H2 与盐反应(除水垢：CaCO3和Mg(OH)2) 酸性：醋酸 碳酸 CaCO3+2CH3COOH=2(CH3COO)2Ca+H2O+CO2 CH3COOH CH3COO-+H+ 科 学 探 究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 醇、酚、羧酸中羟基的比较 CH3COOH 乙酸 C6H5OH 苯酚 CH3CH2OH 乙醇 与NaHCO3的反应 与Na2CO3的反应 与NaOH的反应 与钠反应 酸性 羟基氢的活泼性 结构简式 代表物 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 不能 能，不 产生CO2 不能 能 能， 产生CO2 增 强 中性 （2）.乙酸的酯化反应 实验现象： 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 实验原理： 定义：酸和醇起作用生成酯和水的反应叫做酯化反应 实验： 1.浓硫酸的作用： 2.饱和碳酸钠溶液的作用： 3.导管不伸入液面下的原因： 催化剂和吸水剂 A:吸收乙醇和乙酸 B:减小酯在水中的溶解度 防止碳酸钠溶液倒吸 思考： 实验中的注意事项： (2)装置 ①弯导管兼起冷凝回流作用，导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中，其目的是为了防止液体发生倒吸。 ②加热前，大试管中常要放入几粒碎瓷片，目的是为了防止加热过程中液体暴沸 ③实验中用酒精灯缓慢加热，其目的是：防止乙醇挥发，提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发便于收集。提高乙醇、乙酸的转化率。 ④试管应向上倾斜45°，以增大试管的受热面积。 (3)浓硫酸的作用 浓硫酸的作用主要是催化剂、吸水剂。加入浓硫酸可以缩短达到平衡所需时间并促使反应向生成乙酸乙酯的方向进行。 (4)饱和碳酸钠溶液的作用 ①中和挥发出来的乙酸，生成可溶于水的乙酸钠，便于闻乙酸乙酯的香味；②溶解挥发出来的乙醇；③减小乙酸乙酯在水中的溶解度，使溶液分层，便于得到酯。 (5)酯的分离 对于生成的酯，通常用分液漏斗进行分液，将酯和饱和碳酸钠溶液分离。 O CH3 C O H + O CH3 CH2 H O CH3 CH2 O CH3 C H2O + 18 18 浓H2SO4 △ 原子示踪法 酯化反应实质： 酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。 （酸脱羟基，醇脱氢） 特点：可逆反应。 类型：取代反应。 4、 乙酸的用途 乙酸 有机化工原料 农药 染料 醋酸纤维 香料 喷漆溶剂 医药 合成纤维 CH3COOH —COOH(羧基) 酸和醇作用生成酯和水的反应 浓硫酸、加热 酸脱羟基醇脱氢 概念 条件 规律 CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3 CH3－C－O－CH2－CH3+H2O O O △ 浓H2SO4 O CH3—C—O—H