人参化学成分的药理活性及其含量积累的研究进展.pdfVIP

责任编辑刘群燕责任校对傅真治 安徽农业科学，Journal0fAnhuiA一．Sci．2011，39(20)：12158—12160，12163 人参化学成分的药理活性及其含量积累的研究进展 张翼轸1，张文驹2，穆青3，罗建平1 (1．合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽合肥230009；2．复旦大学生命科学院，上海200043；3．复旦大学药学院，上海200043) 摘要概括了近年来对于人参主要活性成分的药理学和含量积累的研究进展。相对于药理活性来说，含量积累的研究还相当不够。为 了科学地进行人参的栽培与品质评价，还须将成分的药理活性与含量变化相联系进行研究，这为人参的更好利用奠定了基础。 关键词人参；活性成分；药理活性；含量积累；研究进展 中图分类号$567．5+l文献标识码A 文章编号0517—661l(2011)20一12158—03 ResearchAdvanceOn ContentAccumulationofChemical from PlmrmacologicalActi帅and ComponentGinseng ZHANGet of andFood of Ji-zhen Biology 230009) ai(College Engineering，HefeiUniversityTechnology，Hefei，Aahui AbstractThe andcontentaccumulationresearch ofthemainactive of inrecent were眦nl- pharmacology progress componentsgin∞ng years roamedthis the is orderto andcultivate in with contentaccumulationresearch evaluate paper．Comparedpharmacology，the quiteenough．In forbetter ofactive mustbeassociatedwiththe basis ap- ginsengscientifically，thepharmacologicalactivity component content。whichprovided of ginseng． plication wordsParmx accumulation Key C．A．Mey．；Active girueng component；Pharmacologicalactivity；Content 人参(Panaxg／nsengC．A．Mey．)为五加科(Araliaeeae)皂苷Rb，在体外和体内环境下都可以明显抑制二磷酸腺苷 多年生草本植物，人工栽培的称为“园参”，播种并在野外条 诱导的血小板聚捧1。多次体内试验发现，人参中Rb组皂苷 件下自然生长的称为“林下参”。人参可入药，具有大补元 可以对心肌缺血和再灌注引起的心肌损伤起到保护作用p1； 气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等药效，常用于治疗体虚 人参皂苷Rg，可以明显减少再灌注后的脑梗死面积和脑水 欲脱、脾虚食少、惊悸失眠以及心力衰竭等症，被称为“百药 肿程度，减轻线粒体损伤，提高包括超氧化物歧化酶(SOD)、 之王”¨】。人参中的主要成活性分为人参皂苷，还含有多糖、