连锁经营管理原理 教学课件 作者 于恬 胡启亮 主编 连锁经营4.pptVIP

连锁经营管理原理 第四章 连锁经营的组织结构 学习目标与技能要点 ◇ 学习目标 掌握组织、组织结构的概念及设计； 掌握连锁经营企业总部、门店和配送中心的一般组织结构。 ◇ 技能要点 组织结构设计技术。 案例导入 科维特随风而逝 美国人尤金·弗考夫创办了一家廉价连锁百货商店,它于1948年起步于一家小型皮箱店。20世纪50年代初，一个38人的小组——几乎全是尤金在布鲁克林中学时的伙伴，经营着这家公司。他们被人称为“赤膊兄弟”或一帮“哥们儿”。尤金很随意地给这家商店取了一个名字：科维特。这家商店的基本经营项目是皮箱，为了方便顾客，尤金又开始以近似成本的价格出售家用电器。 科维特公司的规模越来越大，它所面临的问题也变得越来越复杂。但尤金并没有意识到这一点，他和他的伙伴们仍以从前管理小型组织的方式来处理日益扩大的组织所带来的复杂问题，这使得科维特公司陷入了难以自拔的困境：它既不能妥善处理发展后带来的问题，又不能及时调整、适应已经扩展起来的规模。 案例导入 到了1966年，科维特公司在经营上的严重问题日趋明显。尽管1965年财政年度后6个月的净销售额要比上年同期超出10%，但是利润却从1663.4万美元下降到1387.7万美元。因为第一季度通常是不盈利的，赤字从1965年的112.4万美元上升到1966年的445.2万美元，存货周转率比1965年下跌了1/3。到1981年，科维特公司只剩下12家商店，并且它们也正在被出售。科维特公司——廉价商店的先驱者，现大势已去，只给人们留下一点记忆而已。 一家企业开始阶段可以凭借创业者勤劳与智慧迅速发展，但是当企业规模扩大、经营管理越来越复杂时，就需要运用科学管理手段经营企业，否则企业必将进入困境、遭遇失败。科维特公司的失败归根结底是企业管理的失败，其中组织结构的弊端也正是管理失误的体现，合理的组织结构对于一个企业的成功有着非常重要的意义。 第四章 连锁经营的组织结构 第一节 组织与组织结构概述 第二节 连锁总部的组织结构 第三节 连锁门店的组织结构 第四节 连锁配送中心的组织结构 第一节 组织与组织结构概述 一、组织与组织结构 二、组织结构设计 三、组织结构的设计过程 一、组织与组织结构 所谓组织，是为了使人们能够最有效地工作以实现目标，而明确责任、授予权利和建立关系的过程（路易斯·艾伦）。企业中的组织机构，其实就是一个框架体系，它使企业的工作任务得以分解、组合和协调。企业里的任务与活动构成相关工作（岗位），若干相关工作组合形成部门，必要的部门组合形成了完整的组织结构。 二、组织结构设计 组织结构设计就是把企业的总工作，划分为若干性质不同的业务工作，然后把这些工作组合成若干部门，并确定各部门的职责与职权。接着将合适的人员放在合适的部门里，由各部门的具体人员来具体完成各部门的工作。 三、组织结构的设计过程 1．确定企业的经营目标 2．明确企业的任务 3．任务分类 4．任务组合（分组） 5．人员配备 6．规定职责权限 7．组织定型（有机整合）8．组织层次和管理幅度 第二节 连锁总部的组织结构 一、总部的一般职能 二、总部的组织结构 一、总部的一般职能 1．制定贯彻和考核连锁体系的整体经营战略和经营计划 总部作为总的决策者，首要职能就是要制定整体的经营战略和策略。如是发展单一连锁模式还是多种连锁模式相结合（RC、FC、VC），并依附基本战略制定年度全面的经营计划和各门店的营业计划，其间贯彻实施和考核计划的执行情况。 一、总部的一般职能 2．明确组织形态 连锁经营的组织形态一般有两种：一种是由连锁企业总部直接管理下属所有门店，一般适用于一些小型连锁企业或某些区域性连锁企业；另一种是“总部—地区管理部—门店”的组织模式，主要适用于大型连锁企业或全国型、跨国型企业。 一、总部的一般职能 3．人事管理 1）人事管理包括对整个连锁企业人员的录用、培训、考核、奖励、福利、待遇等进行计划、组织、和协调管理工作。 2）人员配置。 开发部、 企划部、营业部、人力资源部、行政部、财务部 4．资金运作管理 1）安排好进货资金、在途商品资金、库存商品资金、货款结算资金以及发展资金的比例。如在资金紧张时，应重点管好进货资金和发展资金的使用。 2）一刻不放松地抓好销售款项回笼至总部的时间控制，加强对各门店销售款项的监督与核查工作。 3）严格履行对供应商的商品货款的结算制度，做到准时定额，以树立连锁企业良好的资信 一、总部的一般职能 5．商品管理 1）采购 2）配送 3）销售 一、总部的一般职能 6．情报信息处理 情报信息职能是指情报信息的收集、分析、提供和信息管理现代化的职能。总体而言，情报信息职能包括以下两个方面：