浅析我国食品安全危机的现状与对策研究.pdfVIP

Value Engineering ·315 · 浅析我国食品安全危机的现状与对策研究 Analysis ofPresent Situationand Countermeasuresof ChinasFood Safety Crisis 彭艳菲PENGYan-fei曰王丽WANGLi曰贾成莉JIA Cheng-li （济宁市产品质量监督检验所，济宁272000） （Jining CityProduct QualitySupervisionandInspectionInstitute，Jining 272000，China） 摘要院本文在深入分析目前我国食品安全的现状及探究相关原因的基础上，找出食品安全问题的解决办法，并提出几点当前食 品安全发展的可行性意见。 Abstract: Based on the analysis of the present situation of Chinas food safety and the exploration of the related reasons, this paper putsforward the solutionsofthefood safetyproblems andproposesthefeasible suggestionsfor the currentfood safetydevelopment. 关键词院食品安全；现状；对策 Keywords:food safety；present situation；countermeasures 中图分类号院F203 文献标识码院A 文章编号院1006-4311（2014）29-0315-02 0 引言 社会的构建具有十分重要的意义。 “民以食为天，食以安为先”，可见食品安全是老百姓 1 我国食品安全现状分析 ： 1.1在食品安全领域，源头污染依然严重 在我国，农 最关注的问题。但是，近些年来食品安全事故频频发生 牛 、增塑剂等比比皆 。 村数量多且分散，初级农产品的生产没有严格的标准化方 奶、苏丹红、克伦特罗、地沟油 是 如何保 障我国食品安全，推动食品行业健康有序发展对促进和谐 式，而以农民为主养殖户法律意识薄弱，在种植或养殖的 ， 要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要要 过程中使用大量的农药、激素甚至违禁药等化学药品 使 （ ，硕士研究生，工程 ， 我国相当多的农作物产地环境污染严重，造成了初级农产 作者简介院彭艳菲 1984-），女，山东淄博人 师 ；王丽（ ， 品及畜产品的严重污染，虽经过深加工但污染依然存在， 研究方向为食品安全 1982-），女，山东郓城人 ， ，研究 ； 致使我们所食用的食物中农、兽药超标，对人的身体健康 硕士研究生 工程师 方向为化学产品检验检测 ， 大专，研究 造成巨大的危害。 贾成莉（1971-），女 山东济宁人， 方向为食 品检验。 1.2生产加工领域中的假冒伪劣问题也未能避免 例 ，并且在制度和技术 、堆存集中的地 应 与其他行业的合作，应用不够广泛 创 育专业化企业。在一些垃圾产生量大