pH调控和蔗糖流加控制对乳酸链球菌素发酵的影响.pdfVIP

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2017-08-21 发布于重庆
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pH调控和蔗糖流加控制对乳酸链球菌素发酵的影响.pdf

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pH调控和蔗糖流加控制对乳酸链球菌素发酵的影响.pdf

23 3 Vol.23 No. 3 2008 9 Sep. 2008 pH 300457 pH pH pH7.01pH6.8 2pH 6.2 pH6.2 36,h 2,h pH 6.8 2 pH pH 2.48 4 56 8,g· L−1·h−15,g· L−1·h−12.9 pH TQ920.6A 1672-6510200803-0005-03 LIU Ya-liJIA Shi-ruTAN Zhi-lei HUANG Hao College of BiotechnologyTianjin University of Science TechnologyTianjin Key Laboratory of Industrial MicrobiologyTianjin 300457China The combined effects of various pH control strategies and sucrose feeding rates on nisin production were studied. Three different pH control strategies were studied in this study the intial pH was 7.01a constant pH at 6.8 2 after pH dropped 6.2a constant pH at 6.2 3after 6 h adjusting pH at 6.8 every 2 h. The results demonstrate that nisin titer by strategy 2yielded almost 2.6 times higher than that by strategy without pH adjustment. Sucrose feeding rates are designed at 456 and 8,g· L−1·h−1respectively. Nisin titer increase about 2.9-fold by constant addition of sucrose at a feeding rate of 5,g· L−1·h−1. Streptococcus lactis nisin pH control fed-batch fermentation nisin 34 3.4,ku[1] [3] pH 50 [2] 1.1.1 pH Streptococcus lactisTCCC12