第三章第三节生活中两种常见的有机物-乙酸(导学案).docVIP

第三章 第三节 生活中两种常见的有机物 第二课时 乙酸 江夏实验高中 龚婷 【学习目标】 知识与技能：1、掌握乙酸的分子式，理解羟基的结构特征 2、使学生掌握乙酸的酸性和酯化反应的化学性质，理解酯化反应的概念。 过程与方法；1采用乙酸分子的比例模型展示使学生进一步认识乙酸的分子结构及物理性质 2、采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性。 3、采用实验探究，设疑， 启发诱导讲述等方法学习乙酸的酯化反应。 情感态度与价值观：培养学生的观察能力思维能力及解析思维能力。 【学习重点】1．乙酸的酸性2．乙酸的酯化反应 【学习难点】乙酸酯化反应的实质 【学法指导】⑴ 指导学生分组讨论，合作探究 ⑵ 让学生对讨论结果进行展示，补充。 【学习过程】 1．乙酸的物理性质 乙酸俗称 ，是 的主要成分，是 色 气味的 体（状态），沸点 ，熔点 ，易溶于 和 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。 2．乙酸的分子结构 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： 3．乙酸的化学性质（结构决定性质） （1）乙酸的酸性 【思考与归纳】 哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？ 现 象 化学方程式 紫色石蕊试液 Zn粒 CuO固体 Na2CO3粉未 【实验探究】 探究乙酸酸性的强弱。（思考方向：乙酸、亚硫酸、碳酸的酸性的相对强弱） 药品: Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液 步骤： 结论： （2）乙酸的酯化反应 实验：教材P75的实验3-4 1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、 2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸， 连接好装置，缓慢加热。2、导气管不要插入液面下。3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色、状态和气味。 【问题探究】： [1问]实验有何现象？ 现象： ②结论（反应方程式）： ③酯化反应的定义： [2问]在右试管中加入酚酞试液又出现何现象？ [3问] 饱和Na2CO3溶液有何作用？ [4问] 导管起何作用？为何不能插入饱和Na2CO3溶液中? [5问] 浓硫酸有何作用？ [6问] 酯化反应可能的脱水方式是哪一种？ [7问] 酯化反应还必需注意哪些问题？ 4．乙酸的用途 【课堂小结】 【过关检测】 A级 1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（ ） A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色 B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体 C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体 D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离 2.炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是（ ） A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成 3.下列物质中最易电离出H+的是( ) A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H6 4.酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（ ） A．酯化反应一般需要催化剂 B．酯化反应一般需要脱水 C．酯化反应是有限度的 D．酯化反应的反应物之一肯定是醇 5.下列关于醋酸性质的叙述错误的是