盐酸克伦特罗残留检测方法研究进展.pdfVIP

畜 产 品 加 工 中国畜牧兽医文摘 2011年 27卷 第5期 盐酸克伦特罗残留检测方法研究进展 李庆华’陈 肖。彭道和 ‘肖幼荣。 (1．湖北省鄂州市动物卫生监督所，鄂州 436000； 2．湖北省鄂州市杜山畜牧兽医站，鄂州 436000； 3．湖北省鄂州市城区动物检疫站，鄂州 43600O) [摘 要]盐酸克伦特罗 (Clenbutero1，CLB)，俗称 “瘦肉精”，是一种平喘药，属于D一兴奋剂。目前，国内外检 测cLB残留的方法主要有高效液相色谱法 (HPLC)、气相色谱一质谱法 (GC-MS)、毛细管区带电泳法 (cE)、免疫分析技术 (IA)和生物传感技术等方法。 [关键词]盐酸克伦特罗 检测 进展 盐酸克伦特罗 (Clenbuterol，CLB)，俗称 “瘦 肉 方法的最低检测限范围为1～15ngg／。其缺点是样品前处理时 精”，别名克喘素、氨哮素、氨必妥 、氨双氯醇胺 、氨双 间长 ，且处理过程比较繁琐，需要购买高效液相色谱仪等贵 氯喘通 ，是一种平喘药 ，属于 B一兴奋剂。该药分子式为 重仪器 ，操作人员需经专业培训 ，因此在实际应用中受到一 cH。。cNO—HC1，分子量为313．7，为白色或类白色的结晶粉 定的限制，主要在一些大的研究机构和实验室应用。 末 ，无臭 、味苦，熔点161oC，溶于水、乙醇 ，微溶于丙酮， 2 气相色谱一质谱法 (GC-MS) 不溶于乙醚。CAS号：37148—27—9。 GC—MS法是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度 2O世纪7O年代末 ，美国等发达 国家开始将CLB用作 “营 的定性分析有机结合起来 ，能在多种残留物同时存在的情况 养重分配剂”及 “促生长剂”的实用性开发研究；20世纪80 下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具有更高 年代被广泛应用到畜禽生产中。研究显示克伦特罗能增强脂 的检测极限。Russo，M．V．等人于1997年建立了牛尿中CLB残 解和减慢蛋 白质分解代谢 ，可明显提高饲料转化率和瘦 肉 留的GC—MS检测方法。样品经固相萃取，C18净化后经GC—MS 率 ；但如果使用剂量过大 ，则会对动物和人产生严重的毒害 检测 ，该方法的检测限为0．1ng／mL。吴银 良等人建立了同时 作用。1986年开始，欧美等发达国家已严禁畜牧生产中应用 测定动物肝组织中盐酸克伦特罗和盐酸莱克多巴胺残留量的 CLB。中国农业部也在1997年3月以农【牧发 (1997)3号文】严 GC—MS分析方法。动物肝组织样品在碱化的条件下用乙酸乙 令禁止 B一肾上腺素能激动剂在动物生产中的应用 。尽管如 酯和异丙醇混合溶剂提取，经SCX固相萃取 (SPE)柱净化， 此 ，目前国内外非法使用CLB的情况仍非常严重，食用含CLB 洗脱液经氮气吹干后经双三甲基硅基三氟乙酰氨 (BSTFA)衍 残留的肉品中毒事件屡有发生。造成CLB屡禁不止的原因一方 生后进行检测。盐酸克伦特罗和盐酸莱克多巴胺的检出限分 面是经济利益驱使 ；另一方面是 目前国内外检~IICLB的方法、 别为0．30和1．00 gk／g。 手段还不够完善 ，缺乏建立宰前监测体系和快速、简单和精 GC—MS与HPLC相比，检测灵敏度总体来说更高，检出假 确的检测方法。下面就 目前国内外检测cLB的主要方法及进展 阳性率更低。因此，我国将GC—MS法定为检测cLB的确证性方 情况作一简单介绍。 法 (NY／T468—2001)。其缺点与HPLC相似，适用于大的研究 1 高效液相色谱法 (HPLO) 结构和实验室，不能进行现场检测。 HPLC适合测定热不稳定和强极性的13一激动剂及其代谢 3 毛细管区带电泳法 (CE) 产物 ，而且 ，HPLC可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生 Anurukvorakun，O．等人于2010年建立了猪肉中同时检 化反应和质谱 (MS)等系统联用 ，容易实现分析过程的自动 测克伦特罗、莱克多巴胺和叔丁喘宁的多残 留CE方法，该方 化 。LiuB．等人于2011年建立了CLB在猪组织中