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近20年来国外鲜食葡萄品种选育进展 樊秀彩，张颖，姜建福，孙海生，李民，刘崇怀t (中国农业科学院郑州果树研究所，郑州450009) 摘要：葡萄新品种的选育和开发是促进葡萄产业发展的重要因素。为进一步提升我国葡萄的育种水平，缩小与 国外的差距，本文概述了主要鲜食葡萄育种国家鲜食葡萄选育的共同特点，即大粒、优质、抗病、无核、适应不同生 态区等，代表了当今世界鲜食葡萄品种选育的共同目标；葡萄育种方法依旧是以常规的杂交育种为主，其他育种方法 为辅，无核葡萄胚挽救技术已经成为一种实用的育种方法，在多个国家得到了应用；从育种材料的利用模式来看，国 外新培育的许多品种不是两个种质问的简单杂交，而是多个种质的多亲多代杂交；初步提出了我国鲜食葡萄品种选育 的建议：除了把品质放在首位外，应注重抗性育种，将现代育种技术与传统的育种方法相结合，选育抗病、抗寒等适 应我国特殊生境的鲜食葡萄品种。 关键词：鲜食葡萄；育种；进展；国外 葡萄在世界果树生产中占有重要位置，其栽培 无核品种不用或用微量GA处理就可以达到商品果 面积和产量仅次于柑橘，位居第二”]。近些年来， 的要求，例如美国加利福尼亚州选育的3个无核品 世界各国均加大了葡萄品种的选育，培育出大量的 新品种，目前全世界登记在册的葡萄品种有16000多重为11g，不用GA处理即可达到商品果要求∞1。 个，而我国收集、保存的葡萄品种只有2000余个驯。 1．1．2无核 回顾我国葡萄产业的发展历程，每一次快速发展时 无核葡萄是鲜食葡萄育种的另一个重点目标。 期都伴随着新品种的引进与推广p』。培育适合本国 在检索到的美国培育的88个鲜食品种中，有62个无 自然气候条件的优质品种·直是各国葡萄育种的目 核品种”。1”；日本培育的29个鲜食品种中有6个无核 标，近年来，我国在葡萄新品种的培育上取得了可 一品种晒’12。15|；加拿大培育的5个鲜食品种全部是无核 喜的成绩，培育出了很多品种和品系，但育成新品 品种№’；以色列培育的20个鲜食品种中有9个无核 种的生产利用率较低，推广发展速度较慢H1，目前 品种“。可见无核品种的选育在鲜食葡萄育种中占 国内主栽品种多为国外引进品种，为了解世界各主 据着主导地位。 要葡萄育种国的成果，缩短我国和世界葡萄育种的 1．1。3耐贮运 差距，对近20年来世界主要葡萄育种国的鲜食葡萄 无论是有核．口1种还是无核品种，几乎所有的鲜 育种目标、技术以及成就进行了汇总，为我国鲜食 食品种都具有果肉脆、耐贮运的特点。 葡萄育种与遗传改良工作提供参考。 1．1．4高含糖量 1鲜食葡萄育种目标 高含糖量是鲜食葡萄的另一个共同特征。尤其 1．1果实性状 是2004年以后注册的品种。另外，美国选育的圆叶 1．1．1大粒 葡萄也是把高含糖量作为一个主要指标。 近些年来，各国选育的鲜食品种的一个共同 1．1．5适宜商业化处理 特征就是大粒。无论是有核品种还是无核品种，大 培育的无核新品种大多具有穗梗和果穗木质化 粒成为鲜食葡萄选育的一个必备条件。日本培育的 程度极高、适宜商品化处理的特点。 RubyRoman，平均粒重达到了20～23g睁1。有许多 1_2抗逆性 收稿日期：2011-06．30 基金项目：现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-30)。 作者简介：樊秀彩，女，副研究员，从事葡萄资源研究。E—mail：xiucfan@163．com +通讯作者：刘崇怀。E—mail：liuchl965@126．tom 万方数据 2012．253 1_2．1抗病性 具有玫瑰香味也是世界鲜