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品牌官网 厨房设计的原则 在进行厨房设计的时候，也要遵循一定的原则： ·厨房布局形式 厨房是烹饪的场所，劳作非常辛苦。设计中，为减轻劳动强度需要运用人体工程 学原理合理布局。在设计上首先要考虑安全问题。其次是实用，不能只以美观为 设计原则。厨房常见的布局形式有以下几种： 1.一字型 把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所 有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。 在不妨碍通行的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。 2.L型 L 将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的 型墙壁空间。最 品牌官网 L 好不要将 型的一面设计得过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、 经济。 3.U型 L U 工作区共有两处转角，和 型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在 型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。 U型两对边之间的距离以1.2-1.5米为宜，使三角形三边长度之和最小化。此设 计可增加更多的贮藏空间。 4.走廊型 将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在 一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。 5.变化型 根据以上四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨台独立为 品牌官网 岛形，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加台面设计，灵活运用于早餐、 熨衣服、插花、调酒等。 ·厨房主要设施尺寸 厨房工作台高度依人体身高设定，橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为 宜，工作台面应高800-850毫米；工作台面与吊柜底的距离约需500-600毫米； 600 而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过 毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用 者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。 开放式厨房的餐桌或吧台距离适中，可以把桌面升高至1000-1100毫米，椅子或 吧凳可高约400-450毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。 橱柜面板强调耐用性，橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功 能都有重要影响。防火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻 璃、铝板等，可增添设计的时代感。 ·厨房装饰 品牌官网 厨房及用餐场所要注意采光。为了提高厨房的照明度，可以根据不同用途设置多 种灯具，吊柜下和工作台上面的照明最好用日光灯，就餐照明用明亮的白炽灯， 色感比较柔和。一个科学合理、舒适方便的厨房应该是美观的、简洁的，而视觉 上的明亮、干净尤为重要。地面、四壁、橱柜等采用什么颜色在这里也很重要， 淡色或白色的贴瓷墙面仍是人们经常使用的，这有利于清除污垢。橱柜色彩搭配 现已走向高雅，清纯。清新的果绿色，纯净的木色，精致的银灰，高雅的紫蓝色， 典雅的米白色，都是近来橱柜热门的选择。由于厨房相对要热点，如果用暖色调， 可能会使人感到室温高了二三度似的。所以，厨房设计尽量用冷色调，而且要用 偏浅色类的。 厨房设计还要注重通风问题。一是要注重通风设施的使用。通风是厨房设计的起 码的要求，是保证户内卫生的重要条件，也是保证人身健康、安全的必要措施。 排气扇、排气罩、抽油烟机都是必要的设备。抽油烟机一般安装在煤气灶上方 70厘米左右，选择抽油烟机的造型、色彩应与橱柜的造型色彩统一考虑，以免 品牌官网 造成不和谐。二是要合理使用房间隔断。与厅、室相连的开敞式厨房要搞好间隔， 可用吊柜、立柜作隔断，装上玻璃移动门，尽量使油烟