花小钱吃出健康的秘诀.pptVIP

省錢營養不打折的 10 DO、5Don’t 1. 做好採購計劃 採購的方法是省錢的第一步。首先清理你的冰箱，看看還剩下哪些菜，然後坐下來，拿出一張紙，做採購計劃，別因為特價就見獵心喜，大買特買。 省錢吃出健康的10DO’s 2. 耐放的食材大量購買 耐放的食材如白蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯等，可以在大賣場一次購足；搭配性高的食材如小黃瓜、胡蘿蔔、西洋芹，也可以多買一點。 省錢吃出健康的10DO’s 3. 食材多變化 也可發揮創意，想想各種食材可以怎麼變化，再決定買的份量。 如一整條魚，魚頭可切下來，加個蛋包，煮成魚湯；魚身可清蒸；吃剩的魚骨，又可以熬高湯。 省錢吃出健康的10DO’s 4. 肉類不同部位、不同價錢 肉類是重要的蛋白質來源，成長中的孩子不能缺。 但可以利用肉類專賣店或生鮮超市，根據自己的菜單，選擇不同部位肉品，精打細算一番。 省錢吃出健康的10DO’s 5. 做好分類、儲存 兩天內還不會食用的肉類部份，就放入冷凍庫內，待要吃的前一天，再拿下來放入冷藏。 葉菜類用報紙包好，放入冰箱的底層；蘿蔔、洋蔥等根莖類蔬菜，放在有孔的籃子裡，保持通風、乾燥即可。 把剛入庫的食物往後擺，舊的食物往前移。 省錢吃出健康的10DO’s 6. 早餐自己做 西式早餐可以沖個牛奶、麥片，煎個荷包蛋；或是饅頭夾蛋配優酪乳；或換個口味，將洋芋水煮後，切開夾起司，再配上前一晚洗好、切好的生菜沙拉。 中式用電子鍋的定時器煮粥，把蝦仁丟入打好的蛋汁裡，做個蒸蛋，再燙個青菜。 省錢吃出健康的10DO’s 7. 午餐選自助餐或麵攤 有選擇性的餐點，如自助餐、麵攤，可以自行搭配，以達到營養均衡，比吃便當、炒麵、炒飯恰當。 選擇自助餐時，可以用一主食（如黑胡椒肉片）、一半葷素（如青椒炒牛肉）、兩道青菜為選擇原則；吃麵攤可以用陽春麵加點一道燙青菜，即可保持營養均衡。 省錢吃出健康的10DO’s 8. 晚餐常開伙 在前一天就想好要要做的菜。蛋白質類食物雖然較貴，如果經過精算，全家吃得愉快，又不會太花費。如煎個魚，或每人一尾明蝦、或是兩片羊排，再搭配幾道青菜與開胃菜。 家裡也可常備各式拌醬，如中式肉燥，可以緊急下麵或蒸蛋；或是義大利肉醬，也可以拌麵。 省錢吃出健康的10DO’s 9. 飲料、冰品自己做 紅茶、綠茶、果汁都可以自己做，再用保鮮罐帶出來；過熟的水果也不要丟掉，可以切塊直接放冷凍庫，然後打水果冰沙。 省錢吃出健康的10DO’s 10. 颱風天教戰守則 颱風天一來，往往蔬菜價格大漲，可以買台灣土產、價格一向平穩的地瓜葉。根莖類蔬菜、冷凍蔬菜，也可短暫救急。 省錢吃出健康的10DO’s 1. 剩菜一熱再熱 為了不浪費，許多人常常會把剩菜一熱再熱，這會增加食物中毒的危險。 省錢吃出健康的5 Dont’s 2. 常吃加工肉品或罐頭 加工肉品、罐頭通常有太多的鈉、太多的油，所以不能長期以罐頭、加工肉品代替生鮮肉。 3. 炒菜完的湯汁加水成為湯 這些湯汁有許多剩餘的油，會讓那道湯熱量太高。 4. 洗完水果再洗菜 洗菜的時候，往往洗好水果後，覺得水還很乾淨，可以再洗蔬菜，可是這反而增加交叉污染的危險。 可以在流理檯旁放個水桶，接住洗水果、洗菜的水，可以拿來拖地、抹桌子、澆花。 省錢吃出健康的5 Dont’s 5. 乾脆叫便當 便當裡的菜色固定，往往蛋白質太多，脂肪、鹽分都太高，偶爾救急還勉為其難，若天天靠便當度日，難保慢性病提早上身。 。