超声波辅助提取黄秋葵籽油及其脂肪酸组成分析.pdfVIP

14 CHINAOILSANDFATS 2014Vo1．39No．8 穗 超声波辅助提取黄秋葵籽油及其脂肪酸组成分析 唐 萍，鲜欣言，胡怀容，张友华，李明元 (西华大学 生物工程学院，成都 610039) 摘要：采用超声波辅助提取黄秋葵籽油并采用GC—MS对其脂肪酸组成进行分析。通过单因素试 验考察提取溶剂、原料粒度、料液比、提取温度、提取时间、超声功率对黄秋葵籽油得率的影响。在 单因素试验基础上采用正交试验优化得到最佳提取工艺条件为：正己烷为提取溶剂，原料粒度4O一 60目，料液比1：9，提取温度50℃，提取时间75min，超声功率8Ow。在最佳条件下，黄秋葵籽油得 率为26．26％。从黄秋葵籽油中鉴定出11种脂肪酸，主要为不饱和脂肪酸，含量最高的为亚油酸， 占34．06％ 。 关键词：黄秋葵籽油；超声波提取；脂肪酸组成 中图分类号：TS224：TQ646 文献标志码：A 文章编号：1003—7969(2014)08—0014—04 Ultrasonic—assistedextractionofAbelmoschusescu ntusseedoiland itsfattyacid composition TANG Ping，XIAN Xinyan，HU Huairong，ZHANG Youhua，LIMingyuan (SchoolofBioengineering，XihuaUniversity，Chengdu610039，China) Abstract：Theultrasonic—assistedextractionofAbelmoschusesculentusseedoilwasstudiedandthefatty acidcompositionofAbelmoschusesculentusseedoilwasanalyzedbyGC—MS．Theeffectsofextraction solvent，materialgranularity，ratioofmaterialtoliquid，extractiontemperature，extractiontimeandul— trasonicpowerontheyieldofAbelmoschusesculentusseedoilwerestudiedbysinglefactorexperiment． Thentheultrasonic—assisted extraction conditionswereoptimizedbyorthogonalexperimentasfollows： withn—hexaneasextraction solvent，materialgranularity40—60 meshes，ratioofmaterialtoliquid l：9，extraction temperature50℃ ，extraction time75min，ultrasonicpower80W ．Undertheoptimal conditions，theyieldofAbelmoschusesculentusseedoilwas26．26％ ，andelevenkindsoffattyacidswere identifiedfrom Abelmoschusesculentusseedoil，amongwhichthecontentoflinoleicacidwasthehighest， reaching34．06％． Keywords：Abelmoschusesculentusseedoil；ultrasonic—assistedextraction；fattyacidcomposition 黄秋葵是锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产 麻酸、亚油酸等 J。亚油酸具有营养脑细胞、调节 于非洲，是菜、药、花兼用型植物。黄秋葵籽形似绿 植物神经、显著的降血脂作用及抗炎效果 ；亚油 豆，圆形，呈灰褐色，坚硬，外皮粗糙 ，除含有丰富 酸