▲利用均匀设计和MATLAB软件优化L—异亮氨酸发酵条件.pdf

维普资讯 第 18卷第 1期 天津轻工业学院学报 Vo1．18 NO．1 2003年 3月 JOURNALOFTIANJIN UNIVERSITY OF LIGHT INDUSTRY Mar． 2003 利用均匀设计和 MATLAB软件优化 L． 异亮氨酸发酵条件 · 魏 春，宋文军，陈 宁，蒲凌龙，张克旭 (天津科技大学 食品科学与生物工程学院 天津 300222) 摘 要 ：采用均匀设计法考查 了L-异亮氨酸生产茵黄色短杆菌Brevibacteriumfla~um的种子 培养基和发酵培养基 中几种主要成分对 L-异亮氨酸发酵的影响，通过 MATLAB软件分析获 得最佳种子培养基和发酵培养基配比，在此条件下该菌株可产 L-异亮氨酸 15．1s／L。 关键词：L-异亮氨酸；均匀设计 ；发酵 ；MATLAB 中图分类号 ：TQ922 文献标识码 ：A 文章编号 ：1001-456X(2003)01-0017-04 oPrID’ IZATIoN CoNDITIoNSoF L-ISoLEUCINE FEItM NTA． TIoN BY UNIFoRM DESIGN AND M ATLAB SoFTW ARE WEIChtm，SHONGWen-jun，CHENNing，PULing-long，ZHANG Ke-xu (CollegeofFoodScienceandBioengineering，TianjinUniversityofScienceandTech— nology，Tianjin300222，China) Abstract：Uniform designwasemployedinourpapertotesttheinfluenceofseveralmajorcompo- nentsinseedmedium andfemr entationmedium on thefemr enattionofL··isoleucineproducerBrevi-· bacteriumfla~um．UsingMATLABsoflwarepackage．theoptimalseedmediumandfemrentationme． dium proportionswereatatined．Undertheseconditions，thestraincouldproduceL-isoleucine15．1 g／L． Keywords：L—isoleucine；unifomr desing ；femr enattion；MATLAB． L．异亮氨酸属于人体 8种必需氨基酸之一 ，主要 用于医药和食品行业 ¨J。由于L-异亮氨酸生物合成途 1 材料与方法 径的特殊性 ，发酵条件尤其是培养基配 比对其有较大 的影响。均匀设计是我 国数学家方开泰等独创的将数 1．1 供试菌株 论与多元统计相结合而建立起来 的一种试验方法 J。 黄 色 短 杆 菌 Brevibacterium flavum(Met一 + 这一成果已在我 国许多行业 中取得 了重大成果 J。 Eth仅一ABAEC)，天津科技大学代谢控制发酵实验室 均匀设计适合于多因素、多水平试验，可使试验处理数