干法生产婴幼儿配方乳粉工艺与车间设计.pdfVIP

维普资讯 、】lnⅣw ．chinadairy．net 中国乳品工业 da／ryINDUSTRY rpgy@chinajouma1．net．cn , 干法生产婴幼JLm~．方乳粉工艺与车间设计 刘保军 ，刘保惠 ，刘洪涛 (黑龙 江 省 农 垦乳 品研 究所 ，黑龙 江 哈 尔滨 150036) 摘 要 ：阐述 了干法生产婴幼儿配方乳粉生产工艺和车间的设计原则与要点，对生产车间的设置和设计要求及设备配备进行 了详细 叙 述 。 关键词 ：干法 ：婴幼儿配方乳粉 ；工艺；车 间 中图分类号：TS252．4 文献标识码：A 文章编号：1001-2230(2005)03—0051—03 Processandtheworkshop’Sdesignforusingthedriedandm ixedprocesstopro— duceform ulam ilkpowderofrinfantandyoungchild LIU Bao-jun，LIU Bao—hui，LIU Hong—tao (Heilon~iangNongKenDairyResearchInstitute，Harbin150036，China) Abstract：UsingdriedandmixedprocesstOproduceformulamilkpowderforinfantandyoungchild thatisanew methodin dairyindustry ofchinatOriseinrecentlyyears．Inthispaperwemainlyexplainthedesign’Sprincipleandthemainpointsofrtheprocessandtheworkshop’S desing ．AndalsotOdemonstratetheinstallation，desing requestandtheequipment’Sselectionindetali． Keywords：driedandmixedprocess；formulamilkpowderofrinfantandyoungchlid；process；workshop 艺设计及设备 配备等要 点 。 0 引 言 1 设 计 原 则 乳制 品 企业 生产 婴幼 儿 配方 乳粉 传 统 上 大 多采 用湿 法工 艺生 产 ，即将乳 清 粉 、 白砂 糖 、营 养强 化 ① 生产 的产 品要符合 GB10767—1997 《婴幼儿配 剂等 溶解 后与 原料 乳 、植 物 油等 混合 ．经 均 质 、浓 方 乳 粉 及 婴 幼 儿 补 充 谷 物 通 用 技 术 条 件 》标 准 要 求 ： 缩 、喷雾 干燥 制得 成 品 。该 方法 生产 的 优 点 是物 料 ② 生产 条件 要符 合 《婴幼 儿配 方乳 粉 产品生产 许可 成分 混合 均匀 ，产 品组 织状 态 和冲调 性好 ．但 由于 证 实施 细则》 的审查要求；③ 符合 《乳制 品企业 良好 乳 清 粉等 辅 料 的大 量 回溶 ，也 使 得 能 源 消耗 加 大 ， 生产规范 》和 GMP相关技术规范 。 成 本 上 升 ； 营养 素 因 受 热 也 会 造 成 热 敏性 维 生 素 2 工 艺流程 及对 应 车 间设置 (如 vB 、vB 、vC、 叶酸 、泛 酸 等 ) 的破 坏 ， 因此 在 添