生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法课件.pptVIP

生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法 宣传贯彻会议讲稿 病害猪无害化处理的范围 通过《动物防疫法》和《生猪屠宰产品品质检验规程》及《肉品检验卫生试行规程》规定的所有病害生猪。 （一）送至屠宰厂，在宰前检验或检疫时发现的病猪；死猪及死因不明的死猪。 （二）在宰后检验或检疫时确认为不可食用的生猪胴体及生猪产品。包括病害胴体、修割肉（毛污、血污、机械损伤部分、白肌肉、黑干肉、黄脂等）。 （三）确认为应当进行无害化处理的生猪及生猪产品：生猪如：瘦肉精猪、灌水生猪、农药生猪、垃圾猪等；生猪产品如：未及时销售腐败变质的、经过实验室检验有害物质超标的、瘦肉精超标的、注水肉等等。 屠宰厂无害化处理的条件 有符合《生猪屠宰管理条例》和《猪屠宰与分割车间设计规范》要求的病猪隔离圈、急宰间和无害化处理间。 有符合病害猪无害化处理要求的焚烧炉或湿化机。 有经省定点办培训的肉品品质检验员和病害猪无害化处理人员，并佩带胸卡。 应当建立健全肉品品质检验制度、病害猪无害化处理制度、台帐管理制度等各项规章制度。 应当有病害猪无害化处理信息报送的专职人员。 应当对病害猪无害化处理的各项信息进行统一存档、备查，并保存5年以上。 应当逐步建立病害猪无害化处理监控和信息报送系统。 定点屠宰厂 备案登记制度 市、县商务主管部门应指导辖区内符合无害化处理条件的生猪屠宰厂，填写《吉林省生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化