肉食和素食的博弈.docVIP

作为一个群体，素食者和纯素食者较肉食者精力更充沛，睡眠更少，但精神却更好。 肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、免肉等。禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。 肉类食品包括牲畜的肌肉、内脏及其制品。它们能供给人体所必需的氨基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。肉类营养丰富，吸收率高，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴，所以肉类是食用价值很高的食品。 肉食会导致多种疾病，吃肉容易感觉浑身乏力、嗜睡且行动迟缓。一些人不顾减少或彻底戒掉食用动物产品的饮食建议，反而企图通过药物来祛除疾病预防才是最好的治病良药。肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。红肉中的胶原质能激发免疫系统攻击行为免疫系统攻击关节黏膜造成风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。 食用肉类需要豢养许多家畜动物，而家畜食用棉子饼、豆粕、谷壳、麦麸、山芋等农业付产品 会排放出甲烷。一头牛一天最高可制造出60升的甲烷。甲烷是继二氧化碳之后，第二种最易造成温室效应的气体。大气中的甲烷约有25%由畜牧业饲养之家畜排放。肉类产品生产过程中所需要用到的水土资源也会影响环境。 生产一磅牛肉需要消耗2,500加仑的再生水,而生产一磅小麦却只需要20加仑的水。提供一位肉食者一餐的温饱所耗费的资源可让二十位素食者饱足一餐。常吃多种蛋奶、坚果、藻类、菌类，每餐都有谷物、蔬菜、水果、豆类，可以补充。素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量豆类产品，大豆所含的会阻止精子向卵子游动不育症。肉食者饱和脂肪摄入过多胆结石。素食者摄入的不饱和脂肪多，提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。 素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大。 老年痴呆症大脑中的β—淀粉样蛋白沉积出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会减少。 多数食物中毒都和奶制品、贝类海鲜有关，禽肉和红肉是大肠杆菌、沙门氏菌栖息的港湾。应放在密封的容器内搁置在冰箱最下层摸了生肉不洗手病菌四处传播。 红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝，含钙量较高。 将肉类从日常饮食中彻底剔除，会大大降低患上中国最严重的几大疾病的几率。食用多肉类及奶制品的人群患致命疾病的比率非常高，如心脏病、糖尿病和癌症。绝大部分的癌症、心血管疾病以及其他形式的退行性疾病都可以通过素食来预防。事实上，肉食者心脏病的发病几率比素食者要高出50%。 肉类、乳制品、蛋类都含有极高的脂肪和胆固醇，这些食物会使我们在短期内发胖、嗜睡，长期食用会导致血栓和心脏病。在成年人中素食者的体重平均比肉食者轻4.5至9公斤。在中国，心脏病、中风、癌症、糖尿病、骨质疏松、肥胖以及其他疾病的发病率不断升高，主要原因就是目前人们吃的肉类以及奶制品越来越多，而预防这些富贵病的最简单办法就是吃素。 吃的肉类、鱼类、乳制品中的毒素二恶英、重金属、杀虫剂、激素以及抗生素残留的主要根源在于鸡、猪、牛、鱼的饲养中所吸收的化学毒素都会沉积在他们的肉和脂肪中。由于动物吸收了被污染的食物和水源中的污染物，这些化学毒素最终都被贮存在它们体内脂肪中。这些浓缩在动物体内的污染物都将在食用肉类和乳制品时进入身体。动物产品中的毒素会导致一系列的健康问题，包括精神机能下降、先天缺陷以及多种癌症。 动物的屠宰非常不卫生，在市场上买到的肉没有经过适当的冷藏和包装。生鲜市场之所以产生这个问题是因为极其拥挤和污秽的环境会导致疾病的传播。市场和屠宰场里不卫生的条件导致肉品很容易被危险的细菌所污染，导致痢疾、腹痛、呕吐，甚至器官衰竭和死亡。 戒掉肉食会不再有因吃肉所引发的短期不适，如痢疾、发胖、乏力，更不必承受因长期食肉而引发的癌症、糖尿病以及脑损伤所带来的痛苦。素食是为自己健康所做的最好选择。 只要食用足够的食物就能获取足够的蛋白质。蔬菜就完全可以提供身体所需的各类蛋白质，而吃肉则会摄入过量的蛋白质，引发肾脏问题、骨骼退化、癌症，还会疲惫不堪。健康的植物性蛋白质源自豆类、蔬菜，还包括大米在内的谷物。 肉食者心脏病的发病几率比素食者要高出50%。食用肉类时间越长越频繁，患慢性疾病危险系数越高。肉食者心脏病的发病几率比素食者要高出50%。食用肉类时间越长越频繁，患慢性疾病危险系数越高。 在成年人中，素食者体重平均较肉食者轻4.5至9公斤。肉类中的脂肪和毒素会导致青春痘和粉刺，素食者拥有更美丽平滑的肌肤。 女性经常食素会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕性成熟发育期女孩经素食导致雌激素水平过低，导致第二性征发育延迟，有碍女性乳房、性腺的发育和