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课题4　正确对待保健食品 一、什么是保健食品 “药食同源” 保健食物的功能 二、认识几种保健食品 补钙制剂 1、钙元素在人体中的存在形式 2、人体需要补钙的原因 3、用于补钙的物质和食物 补锌制剂 实验方案设计 实验现象 （1）补铁保健食品溶液呈浅绿色。 （2）加KSCN后溶液不变色 （3）滴加氯水后溶液变深。 （4）加KSCN后，溶液颜色变深红色。 卵磷脂 深海鱼油 二十二碳六烯酸 三、正确对待保健食品 1、增进健康应以平衡膳食为主、保　　 　健食品为辅。 完成课堂练习 交流·研讨 下列情况的人群需要食用保健食品吗？如果需要， 应使用哪类保健食品？请查找资料，与同学们交 流研讨。 1。高血压患者； 2。出现记忆力衰退、体质虚弱等症状的老年人； 3。在放射性环境中工作的人员和与有害物质接触者。 软磷脂 补锌制剂 螺旋藻 * * 保健食品是食品的一个种类， 具有食品的一般共性，能调节 人体功能，适于特定人群食用， 不以治疗为目的。 我国历史悠久的几种天然保健食品 蜂蜜　　茶叶 桂圆　　红枣 莲子　　杏仁 阿胶　　人参 枸杞 我国卫生部认可的保健食品的22项功能： 免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进 生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、耐 辐射、抗突变、调节血糖、改善胃肠道 功能，对化学性肝损伤有保护作用、改 善睡眠、改善营养性贫血、促进泌乳、 美容、改善视力、促进排铅、