餐厅企划案.pptxVIP

餐厅企划案我们的唯一选择—必胜客优缺点（一）优点1.欢乐餐厅—以美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。2. 欢乐美食 —没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。3.欢乐环境 —为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了/view/134152.htm抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。4.欢乐服务 —在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客” 的/view/4411885.htm距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。5.欢乐价格 —必胜客扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、/view/56105.htm情侣约会为主。价格合理适中。（二）缺点 1.由于产品许多都是油炸的。吃多了不益于身体健康。 2.人流量较大的时候，排队候座需较久和上餐的速度比较缓慢 3.由于地点都是在繁华市区，有时停靠轿车较不方便 改进方案1.多推出一些有益身体健康的产品，让顾客吃得放心。2.加强员工与员工之间的协作能力，需让员工对耐心排队等候的顾客态度良好，尽量较快的安排等候的顾客用餐3.