公共场所危险分析关键控制点的应用研究.pdfVIP

题堕医差焦握丞壹2Q塑堑蔓垫鲞噩垒塑 461 的评估，不仅包括存在毒物的性质、毒物监测的浓 指导下共同完成，得到叶能权主任、陈利平主任精 度，而且要考虑与危害有关的防护措施、设施运行 心指导。 情况。对丙酮、三氯乙烯浓度较高的作业岗位在全 3参考文献 部开启通风系统后再测定，浓度明显下降到卫生标 [1]中国预防医学科学院劳动卫生与职业病研究所．车间空 准浓度以下，表明通风换气效果是影响企业职业病 气监测检验方法[M]．第3版．北京：人民卫生出版 危害程度的重要因素。 社，1990． 致谢：本项工作是在广东省职业卫生检测中心 公共场所危险分析关键控制点的应用研究 邱富芝1。高亚平1 [关键词】公共场所；危险分析；关键控制点；卫生质量；应用研究 [中图分类号]R126．4[文献标识码]A[文章编号] 危险分析关键控制点(以下简称HACCP)作为保发工具柜，也无明显的标志，并且不是单独存放； 障产品安全的预防性卫生管理系统，在食品卫生监 供顾客用的化妆品采购时不知道索取有效证件和查 督中已广泛地运用，对保证食品卫生质量起到重要 看化妆品小包装上的标签内容；游泳池水不能做到 作用。将HAC(：P原理应用于公共场所卫生监督中，定时补充新水和消毒；通风设备不完善，建筑设计 以寻求新的有效的管理途径。 不经过卫生部门审查，布局不合理，卫生设施不配 套，室内空气质量难以保证。 1材料与方法 对每一个关键控制点，都要确定控制方法，考 1．1对象选择开封市有代表性的集旅店、理发美 虑到公共场所不同行业的实际情况，采取有效预防 容、歌舞厅、室内游泳馆为一体的宾馆为研究对象。 或控制措施，从而消除或最大程度地降低危害。控 1．2方法运用HACCP的原理和方法，分析公共 制措施或方法有：强化从业人员卫生知识培训和健 场所存在的危害因素，建立卫生质量关键控制点， 康状况的监控。从业人员必须进行岗前预防性健康 确定控制标准和控制方法，检验方法采用《公共场所 检查和卫生知识培训，并经卫生知识统一命题考试 卫生监测标准检验方法》。 合格，患有“职业禁忌症”者不得从事直接为顾客 1．3判断标准参照《公共场所卫生标准》GB9663．、 服务的工作。加强预防性卫生监督，完善卫生设施。 GB9664、GB9666、GB9667。 对新建、改建、扩建项目做好卫生审查验收工作， 2结果与分析 有不符合卫生要求的地方，提出相应的改进意见。 2．1分析公共场所存在的危险因素公共场所负责 如客房设置专用的消毒间。设置专用的、必备的清 人卫生法律意识淡薄，卫生制度不健全、不完善， 洗、消毒设施，重点检查消毒效果。对公共工具、 从业人员卫生知识匮乏，未办理健康培训合格证就 用品(具)、游泳池水等不同的消毒对象，选择适宜 上岗，消毒设备或消毒间不完善，消毒方法不正确，