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4、控制钠的摄入量： *一般应控制每日钠盐摄入5g以下。 *每天的水摄入量应适当控制。 *对心功能不全病人，每天水供 应量应控制在800ml左右。 5、补充维生素 *维生素能改善心肌代谢和心肌功能。 *维生素B6能降低血脂的水平。 *维生素C能使部分高胆固醇血症的病人的血胆固醇水平下降。 *维生素C还能增强血管的弹性，保护血管壁的完整性，防止出血。 *维生素C能促进心肌梗死的病变愈合。 *维生素E是抗氧化剂，增强血管应激能力，修复血管的斑痕。 6、少量多餐 避免吃的过饱，特别是饭菜脂肪丰富时，更应注意。 据报道，10%以上的冠心病患者因饱餐而诱发急性心梗。 7、多食用保护性食物 绿茶：绿茶中的茶多酚可降低胆 固醇的动脉沉积，抗血栓形成。 大蒜、洋葱、香菇：可降低血胆 固醇。 木耳：抗凝血作用。 8、冠心病药膳方： a、丹参酒：丹参30g泡入白酒500ml，泡7天后，每日服2-3次，每次10ml。 b、红花酒：红花30g泡入白酒500ml，泡7天后，每日服2-3次，每次10ml。 c、山楂20g水煎服 案例 某男性，职业：公交司机，年龄42岁，身高：168厘米，体重85公斤，血压：110-150mmHg,同时患有冠心病。请为他制定膳食营养原则。 分析案例 1、控制总能量，尤其控制脂肪摄入 如：动物性脂肪、肥肉、动物内脏、螺肉、墨鱼、鱼籽、蟹黄、油炸食品等。 2、适量的碳水化合物和蛋白质 少用蔗糖、果糖 动物性蛋白占总蛋白的50%以下。 提倡食用大豆制品。 3、补充维生素：VC、VE、VB6 4、少量多餐 5、多食用保护性食物 6、其他同高血压。 结束 高庄镇第一初级中学 高血压、冠心病 营养 高血压病 一、发病机制 血管运动神经活性增强，致使心跳加快，心排血量增加，使动脉压力增高。 长期的血压的升高，会引发严重的心、脑、肾等并发症。 二、诊断 人体正常血压的上限为： 收缩压（高压）140mmHg （18.67kpa） 舒张压（低压）90mmHg （12kpa ） 诊断为高血压： 收缩压（高压）≧140mmHg （18.67kpa） 舒张压（低压）≧ 90mmHg （12kpa ） 理想血压： 收缩压（高压） ≦ 120mmHg （18.67kpa） 舒张压（低压） ≦ 80mmHg （12kpa ） 三、临床表现 高血压病起病缓慢，初期多无症状，中期可出现头痛、头晕、心悸、颈部不适、耳鸣、失眠、眼部发胀。 高血压分三期： 一期：只有血压升高，无任何并发症。 二期：除血压升高外，兼有左心室轻度扩大。 三期：除血压生高外，合并心、脑、肾功能不全。 四、发病因素 1、约60%的高血压病人有家族史 2、肥胖超重 3、盐的摄入过量 4、环境和精神因素：噪声、天气变化、 精神紧张、心理创伤 5、饮酒 五、营养原则 1、限制食盐，适当补钾 每天食盐摄入从10g减少5克，血压可下降1.33/0.67kpa（10-5mmHg） 每天摄入食盐应6g 补钾是为了保护心肌细胞，增加钾的摄入可促进体内的钠排除，减少钠在体内的蓄积，降低血容量，从而降低血压。 2、限制能量的摄入 肥胖是导致高血压病的原因之一，肥胖往往与摄入过多能量有关。 肥胖病人限制能量摄入，体重将会降低，血压也随之下降。 3、补钙 钙有利尿作用，有降压效果。 4、补镁 镁能使外周血管扩张，血压下降。病人在使用降压药时，尿镁的排泄会增多，应注意补镁 5、限制饮酒量 高血压病人多量饮酒，会增加脑卒中和心力衰竭的危险，高血压的病人应戒酒。 6、多运动： 有氧运动一定要 微微出汗，如骑自行 车、慢跑、快步行走、 太极拳。 不要做力量型的 运动，如举重、俯卧 撑。 7、保持情绪轻松、稳定 8、按时测血压，定期检查 以便了解病情及随时调整用药量。 高血压的药膳试用方： *芹菜60克或芹菜50克苦瓜50克煎服 每日1-2次 *黑木耳3克泡12小时，蒸1-2小时， 加冰糖煎服 *花生米适量加醋泡7天，每早晚各服10粒 *绿豆100克、海带50克煮烂加冰糖适量服 *山楂10个，拍碎加适量冰糖煎服 案例分析 某男