一起氨基甲酸酯类农药涕灭威引起的食物中毒案例.pdfVIP

·2658· Preventive 现代预防医学2008年第35卷第14期Modem 文章编号：1003—8507(2008J14—2658—02中豳分类号：R139．+3 文献标识码：C 【营养与食品卫生】 一起氨基甲酸酯类农药涕灭威引起的食物中毒案例 朱淑萍，丁越江，汪建秀，徐国强 7，％’一?，，／／／／j 。。J，，，一÷：． ，． 1’，“? j一，。，一㈠f_，f’?¨／7，『j，_，’?，n 锨垆?，，∥■关键词：氟基甲酸睹类农,II；涕灭葳；食：物咿熹矗j’i，／∥o7『。+…?，，：／0∥缘?,／／,7／／,／／ |i／1}；{ 。{’|／ 4}|+l：。|?l 譬强孤嘎≮甜7％簪0^撼魄 2007年4月10日，北京市海淀区卫生局接到某医院疑似于售卖西瓜的经营者徐某害怕供货商贩报复不愿前往，调查人 食物中毒报告，调查人员立即出发，及时赶到现场进行调查。 员在徐某的一位朋友的指认下找到了徐某在该批发市场内进购 根据流行病学调查情况、临床症状体征和实验室检测结果等综 台湾特小风西瓜的摊位，由于该摊位经营者高某拒绝接受调 合分析，确认为一起由西瓜中残留的氨基甲酸酯类农药涕灭威 查，经对市场经理调查了解到，高某经营的摊位是48号摊。 引起的食物中毒。现分析报告如下。 经营的台湾特小凤西瓜是从北京市另一市场进购的，产自海南 生态水果基地，据高某说大概进了40～50箱，现在只剩下4箱 1事件发生经过 (6个／箱)，同时了解到该市场其他摊位销售的台湾特小风西 瓜都是从同一市场进购的。 李某(男、27岁)、李某(女、28岁)、孙某(女、28 岁)均为北京市某单位员工，2007年4月10日13时20分左北京市海淀区卫生局当场对该餐厅、徐某经营的水果摊和 右。3人相继出现头晕、恶心、呕吐、多汗、乏力、腹痛、腹 高某经营的48号摊位下达了卫生行政控制决定书。 泻等症状，李某(男)尚有流涎、手脚发麻等症状，被送到某 2．3样品采集情况 医院急诊室就诊。医院对3名病人进行了血常规、便常规、心 在医院急诊室采集病人4月10日午餐剩余西瓜1件。病 肌酶、心电图等检查，结果显示3名病人血钾含量偏低。心动 人呕吐物3件，病人肛拭子2件，病人血样3件。 过缓，李某(男)尚有心律失常及房颤(出现长间歇)，被医 在餐厅采集病人4月10日午餐剩余的土豆丝、油麦菜和 院列为危重症患者。医院对3名病人进行了对症、补液等治 红烧鸡翅共3件，未清洗的生油麦菜和原料土豆共2件，已清 疗，并采取急诊观察的措施，临床诊断为食物中毒。经治疗， 洗的生油麦菜和生土豆丝共2件，切西瓜刀及清洗刀具的洗涤 3名病人症状均已缓解。 灵共2件，涂抹食品工用具及容器共5件。 在徐某经营的水果摊采集台湾特小风西瓜1件。 2流行病学调查 在海淀区某农副产品批发市场高某经营的48号摊位采集 2．1共同就餐史 台湾特小凤西瓜2件，在23号摊位采集台湾特小风西瓜1件， h内 在50号摊位采集台湾特小凤西瓜1件。 经流行病学调查发现．4月1Q日午餐为3名病人24 唯一共同就餐史，共同食品为西瓜、酸辣土豆丝和清炒油麦 菜。3名病人陈述西瓜是当天中午在单位附近的一个水果摊购 3实验室检测结果 买的，然后带到附近某餐厅就餐，在该餐厅点了酸辣土豆丝、