中药添加剂对猪肉相关基因表达量的影响.pdfVIP

73 养猪 SWINE PRODUCTION (4) 2014 中 药 添 加 剂 对 猪 肉 相 关 基 因 表 达 量 的 影 响 1 1 1 2 1 1 1 2 1 胡广英 ，曹日亮 ，赵 娟 ，于纪宾 ，孟冬 霞 ，任 杰 ，武果桃 ，车向荣 ，夏燕婷 （山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西 太原 ； 山西农业大学，山西 晋中 ） 1. 030032 2. 03080 1 中图分类号 ：S816.7 文献标志码 ： A 文章编号 ：1002-1957(20 14)04-0073-04 摘 要 ：为研究复方 中药对猪 肉品质的影响，选择体重约 15 kg 的杜长大三元杂种猪 72 头，按体重 和性别随机分为 4 个处理 ，每个处理 3 个重复，每个重复 6 头猪。对照组饲喂基础饲粮 ；抗生素组在 生长猪每吨饲粮 中添加金霉素 50 g、肥育猪每吨饲粮 中添加牛至油 15 g ；中药 Ⅰ组在基础饲粮 中添 加 1％ 中药配方 Ⅰ；中药 Ⅱ组在基础饲粮 中添加 1％ 中药配方 Ⅱ。 饲养试验预试期 15 d ，正试期 120 d。 结果表 明，H-FABP 基 因表达量 ，3 个试验组均极显著高于对照组（P0.0 1）。CAST 基 因表达量 ，抗生 素组是对照组的 85%（P0.0 1），中药 Ⅰ组是对照组的 1.10 倍（P0.0 1），中药 Ⅱ组是对照组的 1.24 倍 （P0.0 1）。LPL 基 因表达量 ，抗生素组是对照组的 1.65 倍（P0.0 1）；中药 Ⅰ组是对照组的 1.92 倍（P 0.0 1）；中药 Ⅱ组是对照组 的 1.20 倍（P0.0 1），并且 中药 Ⅱ组极显著低 于抗 生素组和 中药 Ⅰ组（P 0.0 1）。 MYOG 基 因表达量 ，抗 生素组是对 照组 的 55%（P0.0 1），中药 Ⅱ组是对 照组 的 2.26 倍（P 0.0 1），中药 Ⅰ组是对照组的 1.50 倍（P0.0 1），抗生素组极显著低于 中药 Ⅰ组和 中药 Ⅱ组（P0.0 1）。 关键词 ：中药添加剂；猪 肉；基 因表达量 ；H-FABP 基 因；CAST 基 因；LPL 基 因；MYOG 基 因 Effects of Chinese Herb Additive on the Pork Quality-related Gene Expression 1 1 1 2 1 1 1 HU Guangying ,CAO Riliang ,ZHAO Juan ,YU Jibin ,MENG Dongxia ,REN Jie ,WU Guotao , 2 1 CHE Xiangrong ,XIA Yanting ( 1.Institute of Animal Husbandry and Veterinary Sciences,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,