原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
CNCA CTS 0022 食品安全管理体系 白酒生产企业要求.pdf
食品安全管理体系认证专项技术要求
CCAA/CTS0022-2008 CNCA/CTS 0022-2008
食品安全管理体系 白酒生产企业要求
Food safety management system
Requirements for spirit production establishments
2008 年 9 月 11 日发布 2008 年 9 月 11 日实施
中 国 认 证 认 可 协 会 发 布
CCAA/CTS 0022-2008 CNCA/CTS 0022-2008
目 次
前 言I
引 言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4人力资源2
4.1食品安全小组2
4.2人员能力、意识与培训2
4.3人员健康与卫生要求2
5前提方案2
5.1基础设施与维护2
5.2其他前提方案3
6关键过程控制4
6.1原辅料控制4
6.2清洗消毒4
6.3包装的要求4
7 检验5
8 产品追溯与撤回5
附录A 相关法律法规和标准6
附录B 常见危害8
I
CCAA/CTS 0022-2008 CNCA/CTS 0022-2008
前 言
本技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》在白
酒生产企业应用的专项技术要求，是根据白酒行业的特点对GB/T22000相应要求的具体化。
本技术要求的附录为资料性附录。
本技术要求由中国认证认可协会提出。
本技术要求由中国认证认可协会归口。
本技术要求主要起草单位：中国认证认可协会、东北认证有限公司、北京中大华远认
证中心、中国质量认证中心、北京新世纪认证有限公司、
上海质量体系审核中心、北京五洲恒通认证有限公司、黑
龙江北大仓集团有限公司。
本技术要求系首次发布。
文档评论（0）