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冷冻产业周刊 2014年6月5 日 星期四 03 大看台 【创意产品篇】 作为火锅料行业的年度盛会，本届火锅料节吸引了5万余人次的专业人士前来尝新品、看设备、聊技术、话行业，大家都说收获颇丰。 。 ，吸引 一年一度的火锅料节已经成了火锅料行业的年度盛会 5月26 日到28 日，为期两天半的第四届火锅料节在厦门开展 了5万余人次参观，试新品、看设备、聊技术、话行业，很多人表示收获颇丰，满载而归；未去的人满怀遗憾，期待下届聚首。冷冻产业周刊记 者带您重温现场，一览今年火锅料节的盛况。 姚冰冰/文 李建东/ 图 、产 、 展位 品、用料 营销，拼的都是创新 逛展位 探新品 比营销 、做 、抽 色彩、造型 法更丰富，新品层出不穷 试吃 奖忙不停 美女加萌宠 综观今年的展会，福建升隆 包的外形一样，馅料则是鱼肉配 和安井力推霞迷饺一样， 新媒体崭露头角 创意展位嗨翻全场 食品有限公司、澳门豆捞食品有 合仿蟹黄的风味，并特别加入飞 升隆今年重点推玉米饺，专门 限公司、漳州兴威食品有限公司、 鱼卵；另外一款鱼籽鱼皇里含有 制作了小册子介绍玉米饺的多 试吃是参加食品类展会的一大福利。 奇特的展会造型和搭建创意 玖加玖食品有限公司等多家生产 飞鱼卵，搭配鱼肉的甘甜及咬劲， 种做法。据现场工作人员介绍， 除了最常用的烹煮手段，本届展会上参展 一直是历届火锅料的最大看点，今 企业都带来了类似海胆包的水滴 鲜味十足。 玉米饺外面包的是鱼糜制成的 企业煎、炸、烤、炒等制法一个也没少，将 年也不例外。 型鱼丸，颜色以鱼浆做成的白色 此外，玖加玖还推出了梅花 透明面皮，馅料则由含玉米碎 产品的美味发挥到极致。 “惠发做个萝卜，究竟是要闹哪 和类似海胆包的黄白相间为主。 造型的瑶柱海参包产品，厦门市 末的瘦肉和玉米颗粒组成，玉 厦门市源香食品工业有限公司的肠 样？”早在展会开始前一天，记者就听 虽然