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运作管理 主要参考书： 《运作管理》 孔庆善（石油工业出版社） 《生产与运作管理》 马士华（高等教育出版社 ） 第一讲 运作管理绪论 运作管理概念与定义 生产运作管理的基本内容 企业运作管理的发展 一 运作管理的基本概念 （一）社会组织与企业 社会组织——具有特定目标和功能的、由社会化生产要素组成的有机组织。 企业——依法设立的以营利为目的专门从事生产经营活动的独立核算的经济组织。 企业的两个基本特征： （1） 企业具有法人资格； （2） 企业是经济组织。 社会组织的分类 企业组织的基本职能 （三） 生产运作的类型 二 生产运作管理的基本内容 （一）基本目标 1 合理利用资源 2 正确处理效率与效益的问题 3 竞争优势 （二） 基本问题 1 产品 2 质量 3 成本 4 生产周期 R = 生产周期 / 交货期 5 柔性 （三） 生产运作管理的内容和框架 生产运作管理内容： 总论 生产运作系统设计 生产运作系统运行 生产运作系统演进 三 企业运作管理的发展 （一）企业运作管理的发展阶段 1 早期的放纵管理 2 科学管理阶段 3 福特流水线生产 4 霍桑试验 5 管理科学 6 运作管理作为学科出现 7 计算机技术与MRP MRPII 8 （JIT）（TQM）与生产自动化 9 企业流程再造（BPR） 10 供应连管理 （二） 企业运作管理的发展趋势 1 重视生产运作战略 2 企业生产的柔性增强 3 日益关注环境问题 4 技术进步影响重大 5 员工参与 6 虚拟化 7 多品种、小批量、定制生产 8 精益生产 * * 社 会 组 织 非营 利性 组织 营利 性组 织 制造类组织 服务类组织 追求利润 否 是 产出特征 有形 无形 营销 销售 财务 运作 资本 市场 资源 市场 目标 市场 输入 输出 转化 （价值增值） 规则与控制 资源 反馈 流程 要求 计划 顾客资料 人工 原料 。 流程 要求 计划 （二 ） 生产运作 生产运作，就是将投入转化为产出的过程。 出库的货物 货物保管储存 仓库 保管员 入库的货物 仓储中心 需求满足的顾客 吸引顾客 推销产品 商品的展示 储存售货员 有需求的顾客 百货商店 具备某种技能的人 知识技能 教师 教材实验器材 渴求知识技能的人 学校 汽车 装配和 制造汽车 工具 设备 人 钢板 配件 动力部件 汽车工厂 主要输出 转换功能 资源 主要输入 社会组织 医院 咨询站 情况问题 拥有专门知识者 咨询 建议办法方案 病人 医护人员设施 诊断治疗 恢复健康的人 典型社会组织的输入-转化-输出 运 作 类 型 制造性生产 服务性生产 连续性生产 离散性生产 备货型MTS 订货型MTO 项目型 单件小批型 成批轮番型 大量大批型 有形产品 流程 组织 重复性 制造性生产和服务性生产的关系 有形产品 无形服务 纯 产 品 纯 服 务 混合型 伴有服务的商品 伴有商品的服务 制造性生产 1 连续性生产 物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能最后形成产品的生产。 2 离散性生产 物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能最后形成产品的生产。 3 备货型生产（Make To Stock MTS） 4 订货型生产（Make To Order MTO） 5 按订单装配（Assemble To Order ATO） 离散型生产和连续型生产的比较 较多 较少 副产品 较低 较高 在制品库存 停产检修 多为局部修理 维修的性质 高 较低 对设备可靠性要求 较低 较高 设备布置的柔性 流水式生产 批量或流水式 设备布置性质 较高 较低 自动化程度 资本密集 劳动力、材料 密集型侧重点 连续型 离散型 特征 多采用通用设备 专用高效设备 设备 多采用通用设备 不重要 交货期 订货时确定 事先确定 价格 难以预测 可以预测 需求 按用户要求生产 标准产品 产品 订货型MTO 备货型MTS 项目 人员 专业化人员 需要多种操作技能 MTO与MTS主要区别 服务性