北方双孢蘑菇生产中常见的生理性病害及其防治.pdfVIP

座药{1『萄Edibleandmedicinalmushrooms2015，23(1)：54～55 北方双孢蘑菇生产中常见的生理性病害及其防治 刘青月 孙光辉 (平泉县食用菌产业服务局，河北 承德 067500) 关键词 双孢蘑菇；生理性病害；防治措施 中图分类号：$646 文献标识码：A 文章编号：2095．0934(2015)01—54．02 双孢蘑菇是我国食用菌主要出口产品，近几 致菌丝生长受抑制，萎缩死亡。 年在北方地区得到大面积推广 。在其生产过程 防治方法：①避开高温期，适时播种；菌种 中，病害是阻碍产量提高的一个重要因素，除各 质量差的，应及时补播新种。②在培养料含水量 种真菌性、细菌性病害外，不少是因栽培管理不 65％左右时播种。⑧培养料发酵腐熟度要适当， 当所引起的生理性病害，常见的生理性病害及防 添加氮肥时间应在堆料或第 1次翻堆时。④培养 治方法如下。 料进房后要认真消毒灭菌，防止杂菌、害虫侵入。 1-3 覆土调水后菌丝不上土 1 菌丝生长阶段 症状：覆土后 5～10天菌丝呈灰白色、细弱、 1．1 菌丝徒长 不上土，严重者土层表面不见菌丝，甚至料面发 症状：播种后菌丝营养生长过旺，绒毛状菌 黑。 丝生长致密，集结成团，严重时形成 “菌被”，不 病因：①调水过急或过大，水渗入培养料， 出菇、推迟出菇或形成气生菇。 导致料层与土层菌丝分离，产生 “夹层”。②调水 病因：常发生于蘑菇调水以后，或菇房温度 后温度连续几天超过 25℃，通风不良，菌丝长 过高、湿度大、通风换气不 良的环境条件下；播 时间处于高温高湿缺氧环境，活力减弱、衰退。 种期偏早，播种后温度长时间高于 25℃，利于 ③调水过少，菇房保湿性能差，或通风过量、土 菌丝生长而不利子实体的形成。 层过干。④覆土后喷药过多或浓度过高引起药 防治方法：①选用种性 良好的菌种，适时播 害。⑤覆土与料层的酸碱度差异大。 种。②喷水量不要过少，细土喷水不要过急，在 防治方法：选择适宜的覆土材料，调节 pH 早晚凉爽时喷水。③加强通风换气，降低菇房的 至 7．7～7．9。覆土后掌握先湿后干的调水原则， 温、湿度，抑制菌丝旺长。④发现菌床土层冒出 前2～3天，轻喷勤喷，把覆土层的含水量调足， 大量气生菌丝时，应减少喷水或停止喷水。⑤对 以刚浸透土层而不渗到培养料层为度。喷水时打 结成的菌被，及时用竹签或刀片戳几个小孔，或 开门窗通风几小时，使土层表面的水蒸发至表土 用刀划破菌被，结合喷重水、加大通风量，促使 不粘手时再关闭。以后几天根据土壤干湿情况喷 菇蕾生长。 水，保持 “见干见湿”，不干