维生素缺乏(初一下册).ppt

第三节 维生素缺乏 初中 维生素： 维持生命的元素， 它是维持人体健康必需的一类微量化合物， 在人体物质代谢过程中起着重要的调节作用。 维生素的特点： 不能在体内合成 会影响身体的健康 保证身体的摄入量 维生素的种类：几十种 按溶解性分： 脂溶性 A D E K 水溶性 C B1 B2 尼克酸 维生素B6 泛酸生物素 ， 叶酸和维生素B12 维生素缺乏的原因： 除了膳食中含量不足外， （1）维生素体内吸收障碍 （2）需要量增加如生长期的儿童少年， 妊娠和哺乳期的妇女 长期高热和患慢性病的病人。 （3）食物的贮存及烹调的方法不当造成的 维生素大量的破坏和丢失 容易缺乏的维生素：A D B1 B2 尼克酸 维生素B6 和维生素C 富含有维生素A 食物的图片： 维生素A 的主要生理功能： 1.维持视觉 2.促进生长发育 3.维持上皮结构的完整与健全 4.加强免疫能力 5.清除自由基 另外，许多研究显示皮肤癌、肺癌、喉癌、 膀胱癌和食道癌都跟维