低度白酒中二次沉淀物产生的原因及处理.pdfVIP

2007首届“张弓杯”中国低度白酒生产技术论文集 低度白酒中二次沉淀物产生的原因及处理 杨静怡．沈义文 (四川意文食品机械有限责任公司，四川成都610041) 摘 要：二次沉淀是达标低度白酒经久置产生的沉淀物。严重者，半个月左右出现沉淀物；中度者，三个月左右出现沉 淀物；轻微者，一年左右产生少许沉淀。水质、酒瓶卫生、助滤剂、酒中异物、贮存时间短等都可引起--j炙／g淀 物。 关键词：低度白酒、二次沉淀、过滤、酒降固或酒降固、除浊、抗冷一体机。 is oflowAlcoholContent inthe of fora Abs打act：Secondaryprecipitationqualified liquorbringprecipitationprocessstoringlong abouthalfamonth about3months time．Serious