2008~2020年我国奶产品供给和需求预测研究.pdf

2008～2020年我国奶产品供给与 需求预测研究 朱信凯 奶类生产是我国动物性食品生产的弱项，在国际贸易 中处于次要地位。从历史发展来看，我国主要居民聚居区 没有食用奶产品的传统，奶产品生产和消费集中于边疆牧 区等少数民族聚居区，因此奶业不是我国传统食品产业， 发展历史较短。近代以来，受到多种外在因素的冲击，我 国居民传统饮食习惯逐渐改变，奶产品消费遵循 “沿海到 内地，北方至南方”的地域轨迹逐渐扩展。 。以毕丌烈以 至zoo万吨。21 }向质量型转移 吩业的迅速发月 ！烂糖亦秒圜唰 厌明堤局 为 475刀 陪；第二 ，就产奶量而 ‘ 明的产奶量是 · 蛇国奶品需求； 来满足，奶牛一 牧草主要， }花奶牛的 超高温灭’ ，以北方 或者依靠奶牛； 曙分析，我们{ 因素、生产制￡ 均价格因素包} 生产水平波动一 E术 潜 力 很大 乃 牛单产增长 曾长 的重要源 l… ‘11J o Z进行线健 I．4631nX、 、n，、n !目 (9.597) (5． )．982，调 整后 白1.69，方 程垄 交 好效 果 ； 因此 }，况明玖 据 此，可 3-12、 i 7.311) (5.223) F值 为 27， D． 釜验，但拟合优J 拟 合精 度在 10％ 年收益成本比值时序模型回归结： 农户才有可能屠 牛存栏数代表了箱 导致的奶牛利润耍 动如果时间较短， ，用Xl表主 芟据，我们， 【们认为技术 ≥值显著，说明 牛效果来看，各 此方程作为预’ }，我们得到方身 r逐渐走高。 旨奶业的规模 萝及技术将成 6，方程各变量￡ 奶生产变化。从 葛。因此我们可E 们得到方案三的预测结果，见 ——U上JJ．oJ~ 则 值 的 累加 值 =1， 2， … ， hn信 冻晤 一司 配位肿怦川J殳 亥方案预测结 分相似，因此 顷测结果。见 l在 《执 行 WT \TP模 型 ，预 j }一田．嘉3一24 ：人特征。 i很强的敏握 种特征。 强的偏好性。 年消费量在2 甘伽旦帆豁 1上 【。 重 要营 养来源 ， 格 高低 ，还要毒 『终溶暑与监河l| 二八。犬中10夕 ¨ f费量均高于其他d ．奶 粉 0.25千克 7老年人 ，再者为 又作为糕点域 7重要角色。 居民对奶产f 城乡居民最： 1i一旦发生严 寸奶业打击严 戋国奶产品灌 舌包括酸奶、 亍预测。我f『‘ 午酸 奶购买I 城镇人均酸奶购买量 奶粉消娄 民家庭 ／^ 页测 。得 It民罗1．拶J口口1日卫 ．有很好稳定埘 ；法进行预测． 果，我们得到“十 i费量 （折合原j 2020全国城镇人： H_一’，’V… ：量等于城{ f测结果 ，i 晶消费预澳 LU厶Jg 奶 制 品预 澳 之 和 ，将 忌 ；型计算的蒙 水]烈伙U。 }等于农村， 《测结果， 受村居民奶制品需求量预测值 己奶严品消费j! 习奶制品预测蕾 鲁性系数，然后； )年的弹性系数。 的依据在于，弹1 以假定它的变化： 设 备 用 品互 娱 乐 用 品曼 ！少，且需jj —I．恬__■如■ ：平： ；48/T+0.566 -4.845)(1.9 调整后的R2： 71 m下 1门 J ；本消费量。 ,2001年 数 消费量，而非人均基本？I 势，而基本消费量数据卡 此我们选择估计农村人簋 }制品增长来溺 国城镇居民已 为我国城镇居 茕也成增长态{ 第三部分研究成果 ；求量不高，j ；为基本食品 r购买意愿。 嗬转 囝去宴押 乏，国内外有不少{ 茸景做出了预测， I品进口占生产。 奶制 品的消费 ，加上奶制品 帚詹 吆储势 进口量中，期 i量折合鲜奶 101年则达到( j90％上升至 8％，两则井 【势看来，勿 量本身就不大， 要为周边国家( f场变化的？1 ：较高，我巨 i以原奶进d 、，这显然刁 巧计划”的进一步擢厂以及 巧类消费将保持持续增长局 的发展，我们的基本结论{ 叮以看出， “十一五”期间 变动性上升格局，每年净进 干取坩世，r，，且匕