L-缬氨酸发酵影响因素地研究.pdfVIP

L．缬氨酸发酵影响因素的研究 徐庆阳 刘树海 陈宁 天津科技大学生物工程学院。天津300222 摘要 酵培养基和发酵控制条件对L广缬氨酸的产量和糖酸转化率的影响。应用单因素 实验确定发酵的工艺条件，利用纸层析．色班洗脱比色法测定发酵液中L广缬氨酸 化率为26．7％，分别比补料分批发酵提高11．9％和3．5％。 关键词L广缬氨酸发酵黄色短杆菌 chainamino L广缬氨酸属于分支链氨基酸(branched acid，BCAA)，是人体必需 氨基酸之一，具有多种生理功能，广泛应用于医药、食品及调味剂、动物饲料和化 妆品的制造，尤其是在医学研究和治疗中的作用，日益受到重视。 目前，世界上生产L缬氨酸均采用发酵法生产，日本的松琦氏选育的厌气杆 摇瓶产酸达3．1％【2I，日本协合公司的I厂缬氨酸产酸水平达4％～5％bJ，国内从 20世纪70年代末开始选育L广缬氨酸菌株，张伟国选育的黄色短杆菌摇瓶产酸达 4．2％～4．5％E 4J，浦军平等报道所选育的一次性高糖发酵L广缬氨酸菌种摇瓶产 菌株的培养基和发酵条件的优化