浙江萧山“一刀种”萝卜产地环境研究的论文.pdfVIP

116 加强地质工作促进可持续发展 浙江萧山“一刀种萝卜产地环境研究 宋明义1，一，李恒溪2，董岩翔2，汪庆华2，王加恩2，陈叶爱3 3．杭州市萧山区农业局，浙江杭州311203) 摘要：“萧山萝卜千”，浙江名产，因其品质超群而名闻遐迩。其基本原料萧山“一刀种”萝卜肉质鲜 美、产量高、抗逆性强，易于种植和加工。研究发现，这些优良品质除了与品种有关外，还有一个重要原因 就是与其产地所在的土壤地质和地球化学背景密切相关。 关键词：萧山萝卜干；“一刀种”萝卜；优良品质；产地环境；浙江省 O 引 言 1样品采集与分析 杭州市萧山区位于钱塘江南岸，与杭州隔江相 1．1土壤样品采集 望。这里地处东海之滨的长江三角洲地区，交通便 土壤地球化学调查中，表层土壤样的采样密度 捷，经济发达，区位优势突出。由于地处北亚热带 为1件／km2，多坑点采集O—20cm表层土壤组合 季风气候区南缘，温暖湿润，四季分明，雨热同 而成，1件／4km2组合分析。有效态样、深层样采 季，光热同步，降雨量丰沛。年平均地面温度 样密度为1件／64km2，有效态样多坑点采集O一 18．3℃，年平均降雨量1402．5mm，年平均蒸发量 2Qem表层。深层样反映成土母质特征，主要采集 1223．7 mm，无霜期248天，年平均日照数2006．9 小时’’[1|。 于菜地、旱地中。采样时尽量避开新近搬运的堆积 萧山“一刀种”萝卜产地位于萧山北部围垦 土、垃圾堆和明显的局部污染区。 区，自十九世纪九十年代，起源于坎山、南阳一 1．2分析测试方法 带，后扩种于义蓬、河庄、新湾、靖江、党湾、党 山、益农、新街等乡镇，主产区种植面积27万亩， 采集的土壤样品晾干后，充分过20目筛，按 加上周边红山、红垦农场及滨江区的种植面积，总 要求组合成4009／件，进一步研磨加工后，外送分 面积达30万亩。由于该区所产萝卜产量高，抗逆 析。由中国地质科学院地球物理地球化学勘查研究 行强，肉质鲜美，由其加工而成的“萧山萝卜干” 所进行元素的全量分析，其中Ce、co、Mo、Nb、 具有色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁， 咸甜适宜，脆嫩爽口，味道鲜美，享有“色、香、 甜、脆、鲜”五绝等特点，蜚声中外，远销全国 各地、日本、港澳地区和东南亚各国以及欧洲等。 Be、CaO、Cl、 Co、 Cr、 Cu、 “、 MgO、Mn、 孙步洲在《中国土特产大全》中写到：“萧山萝卜 干食之有消炎、防暑、开胃的作用，是早餐佐食之 佳肴。”2004年9月，萧山萝卜干原产地地域产品 保护已通过国家质检总局的技术审查，成为我区继 pH采用电位法，C、O唱C采用氧化热解一电导法 M／ 萧山大青梅之后第二个受国家“保护”的农产品。 进行分析等。由安徽省地质实验研究所采用0．1 LHcl提取，原子吸收测定有效态Fe、Mn、Cu、 zn，TaHuni浸提、极谱测定有效态Mo，沸水浸提、 第一作者简介：宋明义，男，48岁，高级工程师，农业地质与环境地质学专业。 宋明义等浙江萧山“一刀种