一株真菌产酶条件的优化与发酵蛋白饲料的研究.pdfVIP

中国畜牧善医学会动物微生态学分会第四届第九次学术研讨会论文集(上册)(2008年河南新乡) resultsshowedM-1wsssafeto and the cellulose．but fermentatingprotein．The mice。producedamylase could butnot wellinthe mediumshortof waslow．M-l proteaseactivity grow very liguid nitrogen source the effectwasbettorinthe mediumof andshabaoruocolture source，andgrowth liguid nitrogen cake bran cake medium．．Atfermentation 60％，wheat 5％)，nutrition medium(bean 35％，rapseod mcdium：water fermentation 0．2％KH【2PO+)。 (2％(NHhSO+，0．I％MgS04．7H20 1：1．5，pH fermentedflavorwas levelwas 30℃，for72h，the best,the best，and nature，temperature fungus protein M—lcouldbeusedforfermentthe higllest。Thefungus biologicalprotein． Protein conditions；Fermentation Keywords：Fungus；Enzymeactivity；Enzymepropuction 由于疯牛病及口蹄疫在欧洲的肆虐，使人们提高了使用肉骨粉等动物饲料的警惕性，同时也增 强了对植物性蛋白饲料的重视程度，纷纷加紧研制开发。如美国奥特奇公司研制的一系列植物性蛋 白补充物，在猪、牛、鸡、虾等饲养中取得了良好的效果。我国动物性蛋白源有限，加之为了防止 上述严重疾病的传八，限制了一些动物性饲料的进口，因而动物性蛋白来源匮乏，研制开发优质的 补充蛋白源饲料成为当务之急．本课题对一株在任何培养基中培养均为白色、无味的丝状真菌M．1 进行发酵产酶条件进行优化，同时提高了其蛋白质含量，为期进一步开发利用鉴定基础． 1材料及方法 1．1材料 1．1．1培养基 1．1．1．1活化及产孢子培养基 PDA培养基、沙堡弱培养基。 1．1．1．2液体培养基 沙堡弱肉汤、培养基A(MgS04．7H20 1．1．3发酵培养基 豆粕粉60％、麦麸35％、菜籽饼5％、营养盐【2％(卜iH)2s04。O．I％MgS04．7H20