翅果油树种子中黄酮类化合物抗氧化活性的研究.pdfVIP

翅果油树种子中黄酮类化合物抗氧化活性研究 张直峰，葛红秀，闫桂琴睾 (山西师范大学生物多样性研究所，临汾041004) 摘要：采用醇提法对濒危植物翅果油树种子中黄酮类化合物(ESF)进行了提 取，经聚酰胺柱层析纯化后，通过邻苯三酚自氧化法、水杨酸比色法对其体外 抗氧化活性进行了测定。结果表明；ESF对超氧阴离子自由基活、羟基自由基 都有明显的清除作用，且ESF抗氧化活性与其浓度之间存在一定的量效关系。 关键词：翅果油树种子；黄酮；自由基；抗氧化性 脱，经定性鉴定将含有黄酮类化合物的洗脱液合 翅果油树(E／aeagnus．mo／／／s．D／e／s)为胡颓子 科、胡颓子属落叶灌木和乔木，我国二级珍稀濒 并，减压浓缩，即得一定浓度的黄酮纯化液，简称 危保护植物[1]，是一种优良的野生植物资源，具有 ESF。 重要的开发和应用价值。翅果油树种子中富含多 1．3 ESF黄酮含量测定 种营养成分，所含蛋白质由17种氨基酸组成，其 中有8种为人体必需；含有棕榈酸、油酸、亚油酸 统显色碡]，在510nnl处测定吸光度，绘制标准曲 和亚麻酸四种主要的脂肪酸，其中，亚油酸含量 线。供试样品以同样方法进行显色，测定浓度黄 最为丰富；此外种仁中VE、VC、微量元素含量也酮含量。 很高b]。目前，将翅果油树种子深加工成的高级生 1．4清除超氧阴离子自由基(02一)活性的测定 物保健制品一翅果油软胶囊，经试验表明对血清 采用邻苯三酚自氧化法，参照马志茹等[6]方 中的总胆固醇、甘油三脂有显著的调节作用，而 法进行。 且无毒副作用，对心脑血管疾病、免疫失调及神 1．5清除羟基自由基活性(·OH)的测定 经系统疾病等具有良好的预防作用，是理想的血 采用水杨酸比色法，参照丁利君等[71方法进 脂调节保健食品[3]。黄酮类化合物是一类广泛分 行。 布于植物中具备丰富的生物活性的物质，目前关 2结果与讨论 于翅果油树种子中黄酮类化合物的研究尚未见报 2．1芦丁标准曲线 道。为此，对翅果油树种子中黄酮类化合物抗氧 按前述方法，测定不同浓度芦丁溶液的吸光 化活性的研究，将为该植物能应用于医药开发方 度。得到芦丁溶液浓度Y(mgCmL)与吸光度A的线 面提供一定的理论依据。 1实验部分 O．9996)。 1．1材料 2．2 ESF对超氧阴离子自由基(02。)的清除活性 翅果油树种子于2006年9月采集于山西省翼 在碱性条件下，邻苯三酚能够自发自氧化产 城县甘泉林场。 rain后通 生Q，3rain后自氧化速率基本稳定，3 1．2翅果油树种子中总黄酮提取、纯化 过测定ESF对超氧阴离子的清除活性表明：ESF 参照王成章等【41方法，采用乙醇浸提法提取， 对Q有较强的清除能力，ESF对02一清除活性随 将提取液在旋转蒸发仪上减压浓缩后经聚酰胺柱 其浓度的增加而增强，如图1所示。 层析纯化，湿法装柱，用不同浓度的乙醇梯度洗 +通讯作者：闰桂琴，教授，博士；电话：0357—2051070；Bm衄：glli御@d瑙．咖．edu．ell ··——174·-—— 第26卷增刊 分析试验室 V01．26．S叩p：【 Chinese of 2007—10 2007年