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第 卷第 期 Vol.29No.8
29 8 日用化学品科学
年 月 DETERGENTCOSMETICS
2006 8 Aug.2006
大豆磷脂及其改性产物在化妆品中的应用
刘亚文, 曹光群
(江南大学 化学工程与材料学院,江苏 无锡 )
214036
摘要:介绍了大豆磷脂的生物特性及化学性质,以及部分改性产物的性质与制备方法。指出大部分大豆磷
脂都具有良好的乳化性质,可用做化妆品的乳化剂。
关键词:化妆品;大豆磷脂;溶血磷脂;磷脂酶 ;改性
A
2
中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( )
TQ645TQ658 A 1006-7264200608-0028-03
大豆磷脂 ( 简称 ) 具 乙醇氨,又称脑磷脂。当 为胆碱基
SoybeanPhospholipid SBPL X -CHCHN-
2 2
有双亲结构,是一种良好的天然乳化剂,在世界上倍 ( )时,称为磷脂酰胆碱,也称卵磷脂。当 为
CH33 X
受青睐,特别是美国和西欧,人们对磷脂的重视程度 肌醇基时,称为磷脂酰肌醇,即肌醇磷脂。当 为
X
仅次于维生素。大豆磷脂是大豆油生产过程中毛油水 丝氨酸基时,称此种磷脂为磷脂酰丝氨酸,又称丝氨
[7]
化脱胶时的副产物,提取SBPL的研究与生产,在中 酸磷脂 。
国早已开展。通常SBPL是由卵磷酯、脑磷脂、磷脂 但是由于大豆磷脂存在色泽、气味较差和HLB
肌醇和磷脂醇等成分组成的混合物,是一种具有全面 值较低的问题,一直限制着大豆磷脂在化妆品中的广
生理功能的天然营养素,是一种性能良好的天然离子 泛应用。有报道说磷脂经过改性后,性能将得到改
型表面活性剂,并且具有胶体性质。磷脂成分中的肌 善,在进行物理、化学改性的尝试后可获得很好的效
醇可以改善人的发根微循环 果[2]
,供给发根足够的营养, 。下面介绍一些磷脂的化学物理改性方法以及改
保护头发。磷脂可使肠毒化解并输送到体外,使体内 性产品的特点。
保持清净,消除青春痘、雀斑和老年斑,让肌肤光滑
1 大豆磷脂的酶水解改性
柔润,被誉为“可食用化妆品”。SBPL对人体皮肤有
着良好的保湿性和渗透性,具有抗氧化、抗静电、稳 磷
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