商品学概论练习题及参考答案.docVIP

《商品学概论》练习题及参考答案 填空：（每空2分，共24分。） 商品，是人类社会生产，生活活动发展到一定阶段的产物，属于一个历史范畴。 商品整体概念是指由商品的实质性、实体性和服务性三方面构成的统一体或系统。这三个层次分别称为：核心产品、形式产品和附加产品。 为了使商品分类有一定的科学性、合理性、可行性并能满足某种特定的目的和需要，在对商品分类时必须遵循的原则有客观性原则、系统性原则、和实用性原则。 由于商品品种繁多，结构不同，用途广泛，性能繁杂，不同的消费者对各种商品有不同的质量要求，这就需要对不同的商品制定出各自的质量标准。人们把对商品质量、以及与质量相关的各个方面所作的统一规定，称这商品标准。 商品品种繁多，商品检验的项目因商品品种不同而各异，因而商品的检验方法也有所区别，商品检验方法的选择是否恰当，对检验结果和评价商品质量的正确性具有很大的影响，商品检验的方法通常分为感官检验法、理化检验法和生物检验法。 选择题：（本大题共10分，请将你认为正确的选项前的字母填在小题后的括号内。） 金融商品也称（ ）: A金融资产 B 金融价值 C交换价值 D商品经济 2、商品的安全卫生性是指商品在使用时要有（ ） A安全的包装 B美观的装饰C商品要有耐用性 D有保护人身安全和人体健康所需要的各种性质。 3、食品卫生质量是指（ ） A保证干净 B不加色素，C不含对人体有害的物质和不洁物。 D外形整洁无异味。 4、商品质量的高低优劣是根据（ ） A人们的主观判断的 B外形及包装决定的。C商品标准以及与其相适应的技术经济法规来确定的 D由工商行政部门认定的。 5、商标注册与不注册的区别在于（ ） A、是否有利于产品的销售 B是否被广大消费者所接受 C是否享有法律赋予的商标专有权 D是否被行业认可。 三、名词解释：（本大题共20分） 1、商品质量：（P14） 2、商品标准：（P85） 3、商品鉴定（P118） 4、商标：（P153） 5、商品（P4） 四、简答题：本大题共24分 在商品的生产过程中，哪些因素将会影响商品的质量？（P24）（6分） 常用的商品分类原则及标志有哪些？（P29、P32）（6分） 商品鉴定的基本层次及商品检验的基本方法有哪些？（P120、P122）（8分） 商品在储运中影响其质量变化的环境因素是什么？（P168---P168）（4分） 五、论述题： 1、试论提高商品质量的现实意义。 2论商品鉴定的作用 1