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预防乳腺癌的食物 1、核桃 研究人员通过给怀孕母鼠吃核桃探索了核桃对子宫中小鼠的影 响，另外还研究了实验鼠从出生到成年期各个阶段吃核桃与肿瘤发生 危险之间的关联性。新研究负责人伊莱恩·哈德曼博士表示，研究结 果表明，喂食核桃的实验鼠不仅癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤， 其数量更少，形态更小。 2、海带 海带不但含有丰富的维生素E 和食物纤维，还含有微量元素碘。 而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于 预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻 类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防 乳腺癌的美食。 3、大豆食品 研究指出，每天大豆蛋白的摄入量达到 11 克时，其防癌功效最 强。超过这个量，效果不但没有增加，反而可能会降低。研究还同时 指出，摄取大豆蛋白最好选择豆腐、毛豆、无糖豆奶等天然食物，而 非调味豆奶、豆制甜点等加工产品。 4、猕猴桃 猕猴桃是果中珍品，也是预防乳腺癌的水果之一。因为猕猴桃富 含维生素c，是橘子的4-12 倍，苹果的3 倍，葡萄的60 倍。而且猕 猴桃的某些物质可以阻断亚硝胺生成，是防癌的好水果，可以有效预 郑州国医堂医院肿瘤治疗中心 防女性乳腺癌。 5、芒果 研究发现，芒果有预防乳腺癌的功效，因为芒果中含有多酚，特 别是其中的生物活性成分丹宁(多酚的一种)可以打破癌细胞分裂周 期，也因此，芒果对于预防乳腺癌的效果极佳。 6、山楂 山楂可以开胃、降低血脂，还可以抑制癌细胞生长，还富含维生 素c，可以有效预防女性乳腺癌的出现。 7、红皮果蔬 专家经过研究，发现“红皮”水果和蔬菜可以预防乳腺癌。因为， 其中的某些植物成分可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，还可以 降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。因此，红苹果、葡 萄都可以有效预防乳腺癌。 8、柑橘 柑橘类的水果如橘子、柚子、橙子、柠檬都富含维生素c，可以 抑制亚硝胺生成，达到预防女性乳腺癌的功效。 9、大豆+大白菜 大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生，而 雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。实验证明，常吃豆粉的 一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70% 。此外，大白菜含一种叫作吲 哚-3- 甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过 多的雌激素而阻止乳癌发生。 郑州国医堂医院肿瘤治疗中心 10、亚麻 其中包含了植物雌激素，能有效地降低体内雌激素的负面影响。 亚麻谷物是个不错的选择，或选择两汤匙的亚麻籽油调匀。 11、黑覆盆子 含有多酚，天然物质，能够抑制癌细胞的生长。 12、椰菜和甘蓝芽 有助于形成无机盐，抑制肿瘤的生长。 郑州国医堂医院肿瘤治疗中心