云芝发酵浓缩液抗氧化活性的研究.pdfVIP

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2017-08-19 发布于安徽
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云芝发酵浓缩液抗氧化活性的研究.pdf

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关键词：γ-氨基丁酸茶；高血压；大鼠云芝发酵浓缩液抗氧化活性研究王菲菲1郝利民2 牛爽1王宗臻3 贾士儒1 1天津科技大学，工业发酵微生物重点实验室，天津，3004572总后军需装备研究所，北京， 1000103宁波宜科科技实业股份有限公司，宁波，315153 本文检测了不同浓度的云芝发酵浓缩液对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力；并将生长至对数期的酵母细胞，在终浓度为2％的H2O2或20W紫外灯 30cm处照射60s（酵母存活率小于5％）两种条件进行处理，研究添加云芝发酵浓缩液后对酵母细胞氧化损伤的保护作用，实验以抗坏血酸作为阳性对照。关键词：云芝发酵浓缩液；抗氧化