连锁经营案例集（二） .docVIP

连锁经营案例集（二） 《连锁经营原理》课程组编制 目 录 案例1——沃尔玛未获行政审批 中国扩张受阻 1 案例2——从家乐福兵败日本谈国际市场营销战略 5 案例3——“红苹果”连锁经营反思 8 案例4——中国自创西式快餐第一品牌：德克士 12 案例5——中国珠宝行业连锁知名品牌：芳华珠宝 20 案例6——自主经营还是特许经营 25 案例7——日本伊藤洋华堂的经营理念和管理技术特色 28 案例8——沃尔玛、家乐福兵撤韩国启示 32 案例9——中国自创西式快餐第一品牌：德克士 39 案例10——席殊书屋 47 案例11——中国家装行业连锁第一品牌：业之峰 54 案例12——85°C 59 案例13——麦当劳：店面变脸“快”“慢”博弈 61 案例14——呷哺呷哺 63 案例15——搭上“便利”的快递 65 案例16——中外资便利店新厮杀又起 服务是最大鸿沟 68  案例1——沃尔玛未获行政审批 中国扩张受阻 　　沃尔玛受绊 　　由于无法及时获取行政审批以及本土零售势力的顽强抵抗，沃尔玛并不能在中国如其所愿谋篇布局 　　在经历了15个月等待之后，位于北京市望京地区的沃尔玛中国第114家分店2008年9月25日终于迎来开业的日子。这本应是一个值得庆贺的时刻，然而，沃尔玛全球CEO李斯阁和沃尔玛中国区总裁陈耀昌脸上的愉悦却显得有些淡然。 　　他们的淡然并不是没有缘由的。这是沃尔玛在北京的第一家社区店，破土开建于2005年2月，沃尔玛原计划于2007年6月开张营业，却因种种缘故被一再推迟。漫长的煎熬显然冲淡了喜庆的气氛。至于开业延迟的原因，沃尔玛中国方面并未做出详尽说明。 　　据陈耀昌亲口证实的数据，沃尔玛2007年在中国共开了30家分店(原计划是50家)，而2008年截至目前仅只有15家分店开业。陈耀昌2006年10月出任沃尔玛中国区总裁时，曾被沃尔玛美国总部和外界寄予厚望——“陈耀昌是助力沃尔玛在中国破冰的关键，将为沃尔玛中国的扩张提速”。 　　“沃尔玛这两年在中国确实遇到了不少阻力。”一位熟知内情的人士告诉《中国企业家》。 　　据了解，沃尔玛在全国等待开业的分店并不在少数。福建泉州市狮城国际广场里的沃尔玛分店就是其中的一例。当初，为了携手沃尔玛，狮城国际不仅主动降低了租金标准，还奉送基础装修。然而，直到狮城国际2008年5月1日开业，留给沃尔玛的两个楼层仍然是空空荡荡的。在福建厦门、江西九江、湖南益阳、山东潍坊、湖北荆州等地都存在类似的情形。沃尔玛相关人士坦陈确有其事，但拒绝提供未能如期开业的沃尔玛分店的详细数目。 　　近几年，由于沃尔玛被迫退出了德、韩等市场，在英、日等国也是步履蹒跚，李斯阁掌权以来推行的全球扩张战略饱受挫折。作为新兴市场的代表，中国虽然所占沃尔玛全球营收的份额极小，却是沃尔玛极为重要的筹码。然而，沃尔玛显然并不能如其所愿在中国谋篇布局。 　　沃尔玛之痒 　　目前看来，令沃尔玛开店无法提速的最大原因还是无法及时获取商务部的行政审批以及本土零售势力的顽强抵抗。 　　在记者的走访中，沃尔玛不少正等待开业的门店都未获得商务部的审批。商务部特聘专家、中国人民大学商学院黄国雄教授说，虽然大多数地方政府考虑到招商引资对本地经济的带动和政绩的提升，仍然十分青睐沃尔玛，但商务部的态度已日趋“平和”，不仅取消了诸多外资的超国民待遇，还力争为本土零售商业搭建与沃尔玛“公平竞争”的平台，平衡各方利益。因此商务部成了审批外资零售企业开店最关键的一道关卡。 　　黄国雄介绍说，沃尔玛在厦门的两家新店还未获商务部批准，主要因为厦门的零售商业中外资零售店所占比例高达80%，这必然需要商务部的宏观调控。同时，这两家店的选址都不符合商业网点的规划，其中一家店与已开业的沃尔玛世贸广场店只相隔约200米，另一家加州广场店和沃尔玛已参股的好又多门店仅隔一条街，而这正属于目前商务部严格限制的情形——店与店间隔距离过短。 　　另一方面，本土零售企业也没有袖手旁观。在过去的十年中，他们一边迅速汲取外资企业先进的运作和管理经验，一边通过各种融资手段加速圈地。一场场声势浩大的圈地运动让一线城市的商业网点几近饱和，即使在二三线城市，“地头蛇”们也依仗较多的门店数量对外资零售形成压力。 　　江苏苏果、福建永辉、湖南步步高(31.90,-1.11,-3.36%,吧)等都是典型代表。他们思路明确：在特定的区域做大做强，让沃尔玛等外资巨头提着鼓鼓的钱袋子，却难以找到合适的商业网点，即使进来后也是腹背受敌。例如永辉在福州拥有70%的市场占有率，苏果在南京的市场占有率也超过了50%。永辉的总裁助理翁海辉告诉记者，“永辉不仅不怕沃尔玛，还敢和沃尔玛贴身肉搏。因为永辉的生鲜产品占总品类的约50%，而在沃尔玛仅为20%。永辉在生鲜商品上拥有绝对优势，也就掌握了与沃尔玛对垒的核心